Etimek Tatlısı / Zwieback Dessert
Merhabalar, bu tatlıyı eminim bir çok ev hanımı biliyordur. Bende hem kolay hem hafif olması sebebiyle rağbet gören bu tatlının tarifini bilmeyenler için vermek istedim. Orjinal tarifine göre şekerini daha az kullandım. Sizde benim gibi çok tatlı sevmiyorsanız, birde böyle deneyin. Malzemelerden 10 dilim çıkıyor.
Malzemeler 10 adet tuzsuz etimek Şerbeti için 1 s.b. toz şeker 2 s.b. su Muhallebisi için 1 lt süt 6 y.k. toz şeker 6 y.k. un 2 y.k. mısır nişastası (olmasada olur) 1 paket şekerli vanilin 1 y.k. tereyağı Kreması için 1 paket krem şanti 1 s.b. süt (suda olur) Süslemesi için 1 s.b. kıyılmış ceviz
Yapılışı: Su ile toz şekeri tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan 2 dk sonra altını kapatın. Şerbeti bir kenarda 10 dk kadar ılımaya bırakın. Geniş bir borcama etimekleri dizin ve üzerine ılıyan şerbeti dökün. Tencereye sütü alın. Sütün içine vanilin ve tereyağ hariç tüm malzemeleri koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra, vanilin ve tereyağ ilave ederek 2-3 dk daha karıştırın ve altını kapatın. Muhallebiyi 5 dk dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Karıştırma kabında krem şanti ve sütü koyu bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 3 dk çırpın. Tatlının üzerine dökmeden önce tatlının iyice soğuduğundan emin olun. Soğuyan tatlının üzerine kremayı sürün. Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Ceviz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
