#etesiaca

Un classico. È Chianti Classico Collection. #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #chianticlassico #chianti #tuscany #love (presso Stazione Leopolda) https://www.instagram.com/p/Btvk18VHvXq/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=zch6fi6mqgnf

Meraviglia. #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #umbria #love (presso Spoleto, Italy) https://www.instagram.com/p/Br_I-F_nC6E/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=z4y4qcnxqqrg

Christmas time..aperitivo di Natale! . . . . #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #tuscany #love (presso San Miniato) https://www.instagram.com/p/BrvS6j5nUEm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bk19vh4t3wil

La semplicità non ha rivali. . . . . #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #food #tuscany #love (presso Lievito Madre) https://www.instagram.com/p/BrbEQZqnF64/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vfp63806xndo

Una tavolozza di armonie e di colori. Niente di più perfetto. Dove siamo? In Val d'Orcia, con lo sguardo rivolto verso il Monte Amiata. ❤ #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #tuscany #love #aziendaloghi (presso Montalcino) https://www.instagram.com/p/BrKayBonSgk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1moxbc73073bg

Quando un'azienda risiede all'interno di una riserva ambientale, si può stare certi che i loro vini nascono in armonia con la natura. Non a caso la cantina Al di là del fiume di Marzabotto (BO) ha deciso da subito di praticare un'agricoltura biodinamica, garanzia di una tutela assoluta del paesaggio circostante. Siamo sui Colli Bolognesi, dentro al Parco appenninico del Monte Sole, dove tre ettari di vigna sono coltivati con le tradizionali barbera e albana, che si trovano entrambe agli estremi della classica area di diffusione (la barbera a est, l'albana a ovest). Motivo in più per dedicare loro una particolare attenzione, con la scelta dell'anfora come contenitore per l'affinamento, al fine di esaltare il carattere del frutto. A #terracottaevino, Al di là del fiume, porta i suoi due vini prodotti con questo metodo, il Dagamò (100% barbera) e il Fricandò (100% albana), ricavati da macerazioni in anfora medio - lunghe (3-4 mesi per il rosso, da due settimane a tre mesi per il bianco), dal sapore intenso, pulito e cristallino, e di corpo importante, maturo in aromi e tannini, ma sempre fresco e scorrevole. Due interpretazioni originali, dense di gusto e che si svelano sorso dopo sorso, lasciando loro il giusto tempo di evolvere nel tempo. . . . #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #love https://www.instagram.com/p/BrAfAgjnn0_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1agkjqyhdnnpt

Formaggio ne vuoi? . . . . #Etesiaca #itineraridivino #cheese #tuscany #love (presso Formaggeria Biancolatte) https://www.instagram.com/p/Bq2P_O1nZpk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=11zky62cep3jy

Udite udite, oggi @zetaguido ci parla dell'Armenia! 😊👏🍷 A #terracottaevino si compie un salto nel tempo, agli albori della civiltà enoica. Viti ultrasecolari piantate a oltre mille metri, varietà così antiche da non poter essere catalogate e uso categorico delle anfore da un tempo infinito: con Zorah Wines, cantina dell'Armenia, entriamo in un terreno che sconfina nella mitologia, dove non esistono strade per raggiungere le vigne più alte, e dove gli orsi sono in gara con gli umani per arrivare all'uva - ultimo frutto rimasto nella regione a fine ottobre, epoca della vendemmia. Ma oltre il mito si svela la concretezza, con un progetto aziendale di rilancio della produzione nazionale di recipienti in argilla, finora forniti dai pochi villaggi che hanno mantenuto la tradizione. I due rossi imbottigliati da Zorah sorreggono fieri il peso della storia: il Karasì 2016 (100% uve Areni, affinato in anfora) morbido, dal frutto vivo, succoso, speziato; lo Yeriz 2014 (Areni più altre uve locali, affinato in anfora e legno), elegante, austero, rarefatto. Chi li prova capirà subito il fascino e la magia dei vini che incontrano la terracotta. . . . . #Etesiaca #itineraridivino #wine #winetasting #world #love https://www.instagram.com/p/Bqu-7ahHdoQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=14kgytfz4ji53