Unser Emmerbrot wird mit Emmer Vollkornmehl, gekochten Emmerkörnern und hellem Dinkelmehl zubereitet. So entsteht ein saftiges und aromatisches Brot mit feinem Biss, das durch wenig Hefe und lange Teigruhe besonders bekömmlich ist. Das Emmerbrot Rezept ist dabei einfach und gelingsicher in der Zubereitung. Auf die Idee, gekochte Getreidekörner im Brot zu verwenden, bin ich schon vor einer ganzen Weile durch einen Artikel im Brot Magazin gekommen. Dort ging es um einen Mann in Riga, der aufgrund gesundheitlicher Probleme angefangen hatte, sich sein Brot selber zu backen - nur mit Schmelzwasser und ganzen, gekeimten Getreidekörnern. Heute ist er nach eigener Aussage
Unser Emmerbrot wird mit Emmer Vollkornmehl, gekochten Emmerkörnern und hellem Dinkelmehl zubereitet. So entsteht ein saftiges und aromatisches Brot mit feinem Biss, das durch wenig Hefe und lange Teigruhe besonders bekömmlich ist. Das Emmerbrot Rezept ist dabei einfach und gelingsicher in der Zubereitung.
