#elmegade

For et stykke tid siden opdagede jeg et nyt take away sted på Elmegade kaldet Pastamania. Jeg synes, at pastaretter som take away er en generel mangelvare i Kbh, hvis man fraregner de oftest sløve tomatsauce med ost og pasta retter,  de langer over disken i lidt for mange pizzeriaer..

Pastamania har ikke andet end pastaretter, og jeg har nu fået derfra et par gange, og stedet kører altså god stil..

Jeg bestilte en omgang tortellini med spinat og ricotta fyld serveret med braisserede svinekæber.

Det første som slår en, når man sidder med en ret fra Pastamania det er størrelsen. Her er rigtigt meget mad, og medmindre man er vanvittigt sulten, så kan man sagtens være to om sådan omgang pasta her.

Tortellinierne var kogt perfekt al dente, og deres fyld var tilpas smagfuldt, og den relative milde smag af spinat og ricotta virkede fint sammen med den lidt kraftige sovs fra svinekæberne. Nu hvor vi er ved at snakke om svinekæberne, så var de utroligt møre og passede rigtigt fint til en pastaret. Det eneste jeg egentlig vil indvende (og her er der sikkert nogle, som vil være lodret uening) det er, at der faktisk var for mange svinekæber - der var virkeligt meget kød, og jeg måtte opgie at komme igennem dem alle sammen. Men igen hellere for mange trods alt end alt for lidt:-)

Udover svinekæber bestod sovsen af gulerødder, ærter og squash, som ligesom pastaen var perfekt kogt med bid i uden at være rå.

Hele denne herlig kostede 85 kroner, og jeg tror virkeligt, at hvis Pastamania kan holde det her mad- og prisniveau, så sidder de med et guldæg på hånden. De tilbyder nemlig noget nyt take away til de mange konkurrende steder i Elmegade og omegn - og deres eneste konkurrenter er pizzarier med "vi kaster vores standard tomatsovs på alt pasta".