Benim için çok kıymetli bir Berrin ablam var İzmir’de. Aslen Ayvalıklıdır. Ata, dede mübadele ile gelmiş. Baba tarafı Midilli Kapyalı, anne tarafı Sakızlı. Ne zaman otlu bir tarif, Ayvalık’a dair bir şey sormak istesem onu ararım. Ne hikayeler, ne hikayeler…Sor, tatlı tatlı anlatsın. Bilmediği yerden sorduysam hemen Ayvalık’taki akrabalar aranır, soruların cevaplar bulunur, bana döner. Yemek hafızası o kadar güçlü ki ufacık bir malzeme bir anıya, bir kişiye bağlanır gider. Geçenlerde konuşurken “ben de arapsaçlı fasulye yaptım” dedi. Daha telefonu kapatmadan arapsaçı veya rezene bulup acil yapmam lazım bunu dedim. O günden beri aş eriyorum. Şansıma ertesi hafta arapsaçı buldum. Neden daha önce düşünmemişim dedirten bir lezzet. Cömertçe zeytinyağı ve bolca limonla…. Aklına sağlık Berrin ablam♥️♥️♥️
