#ebisoba

「一幻拉麵」這家拉麵店我已經聽了很久，聞說拉麵店濃郁的甜蝦湯底俘虜全日本國民及海外旅客的心，亦被多位著名日本藝人大力推薦，可惜它第一家分店在灣仔，我還沒有時間過去潮聖。知道一幻拉麵在尖沙咀海港城開張，立即跑來試試看。幸好當日時間尚早，人流還沒有很多。

位於海港城的一幻拉麵，地理位置相當方便，路痴如我也可以以極少時間找到拉麵店。其實走到店的最盡頭，可以睇到維港無敵海景的….可是….我只顧自己欣煩….忘記了為它拍照留念…………..

走入拉麵店內，就見到一排又一排整齊的拉麵供大家買回家慢慢品嚐。拉麵的價格並不算貴，$68就有一盒兩份拉麵。再者，拉麵的有效期也蠻短的，大概十日時間，買完要立即回家享用才行。

餃子($35)

蒲坐下不久，見到旁邊的食客們在享用餃子，所以我倆也忍不住要來一客。餃子的香氣徐徐飄入鼻子裡。夾起一隻，餃子也蠻飽滿的。皮薄且煎得十分香脆，餡料足亦十分鹹香。加點醬油調味，食落更為美味。

蝦味飯糰 ($20)

飯糰樣子平凡，但其實一點也不簡單。飯糰之中加入醬油，而且用上也蠻多的蝦肉，食落除了啖啖飯之外，真的啖啖蝦肉，感覺也蠻豐富的。比起網上面的留言，我覺得這個飯糰是蠻有驚喜的一款食物。

特濃蝦汁叉燒拌麵 ($88)

就說是想要吃吃這邊的拉麵，可讓我看到「全球限定」這四個中文字，教我立即轉軚，這是全球首創，連日本總店都沒有供應的全新特濃蝦汁叉燒拌麵Ebi Mazesoba，是專門為尖沙咀店開幕而創作的。他用上特濃蝦汁，混合蝦頭、蝦湯、蔬菜等材料，煮熟以後用攪拌機將材料打碎再隔渣，精製成香濃細滑的特濃蝦汁。除了食物是即點即煮之外，就連拌麵的特製醬料都是即點即製的，並以蝦油、蒜蓉、蝦味醬油及特濃蝦汁在鍰裡加熱，並與粗麵拌勻，所以還沒有與特製醬汁拌勻的時候，麵條已經開始有點點香氣了，而且麵條還略為彈牙的，感覺不錯。

拌麵碗中除了拌麵以外，還加入溏心蛋、日本叉燒，再加入麵酥、青蔥及紫菜絲，看上去畫面相當豐富。把拌麵跟這些才料拌勻以後，麵條沾滿了醬料，味道香濃，還有陣陣蝦的鮮甜味道。除此之外，每一口拌麵還夾雜著肥瘦剛好的叉燒跟蔥花，入口感覺蠻豐富的，讓人難忘。

$88吃到這樣子的拌麵，而且在海港城地段，這份全球限量的食材，性價比有夠高的說。

一幻叉燒飯 ($45)

這個一幻叉燒飯是海外限定的，對於我這個澱粉質來說，這個飯確實是不可錯過的主食。飯粒並不黏，加入切碎的叉燒跟蝦籽以後，飯的味道豐富多了。加上飯底有特製醬汁，拌著一起吃，味道香濃得多，忍不住吃了半碗呢。

拌麵跟叉燒飯各吃了半份，肚子實在沒有容納湯麵的地方了。下一次再來潮聖，一定要吃到拉麵才行。

===============================================================================

先這樣嚕~

有關餐廳： 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖 Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E4%B8%80%E5%B9%BB%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r586068 Facebook：https://www.facebook.com/ichigenhk/ Official Website：http://www.ebisoba.com.hk/

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

旨美麺 築一（Tsuki-ichi）「元祖海老赤湯らぁめん」