#dukan

8 PORÇÕES 40 MIN.

Ingredientes

2 gemas

3 claras em neve

12 colheres de sopa de leite em pó desnatado

4 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura

2 colheres de café de fermento em pó

Cubinhos de queijo branco cottage 0% de gordura sem o soro

Sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 160° graus

Em uma vasilha, bata as gemas, o leite em pó, o cottage, o requeijão, o sal e, por último, o fermento

Acrescente delicadamente as claras em neve à massa

Coloque a massa em forminhas de silicone e, com uma colher, afunde os cubinhos de queijo branco no centro da massa

In an attempt to cook healthier and more often I’m gonna try to share some recipes, experiments, and whatnot. These in particular are attack phase Dukan-friendly, though they could be easily made into burgers.

Ingredients 1 1/2 lb ground turkey 1/3 small onion 1-2 cloves of garlic 5-6 sprigs of thyme (or to taste) 1-2 tbsp fennel or celery 1 egg white Salt and dry herbs to taste

I try to make my recipes easy to adjust based on taste and how much you want to spend. For example, I had leftover fennel and thyme from another recipe, but otherwise I would have used the dried herbs I have in my cupboard, or celery (which I generally have). Go ahead and throw in whatever you want!

Steps

1. Finely dice your onion, garlic, and fennel. Since these are patties, you want these as thinly chopped as possible (unless you like the crunch of onion). Combine these in a bowl with the turkey, egg white, and spices.

2. Mold the mix into patties. Or meatballs. I made them small because I wanted them to cook faster, but you can do anything with them.

3. Grease the pan lightly with oil (I use olive) and cook them for a few minutes on each side. (For a healthier option you can probably bake them.)

4. Take them off the pan onto a paper towel to catch extra grease. Enjoy!

http://happy-chef.tumblr.com

🔷 Первый этап (нападение)

Длительность первого этапа:

🔹 При излишке веса менее 10 кг - 3 дня 🔹 При излишке веса 10-20 кг - 3-5 дней 🔹 При излишке веса 20-30 кг - 5-7 дней 🔹 При излишке веса 30 кг и более- 5-10 дней

Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза даёт возможность потерять 2-6 кг лишнего веса.

Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):

🔷 Почки, печень, а также телячий и говяжий язык 🔷 Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться) 🔷 Морепродукты 🔷 Нежирная натуральная ветчина 🔷 Куриные яйца 🔷 Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день) 🔷 Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) - 2 л 🔷 Приправы (горчица, соль, уксус) 🔷 Лимон 🔷 Маринованные огурцы 🔷 Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)

🔷Второй этап (чередование)

На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:

🔷 Редис 🔷 Огурец 🔷 Помидор 🔷 Спаржа 🔷 Шпинат 🔷 Стручковая фасоль 🔷 Сельдерей 🔷 Капуста 🔷 Кабачок 🔷 Баклажан 🔷 Перец 🔷 Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)

На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:

Если необходимо сбросить менее 10 кг - 1:1, 2:2 или 3:3 Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг - 5:5

Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:

🔷 Обезжиренное какао - 1 ч.л. 🔷 Крахмал - 1 ст.л. 🔷 Соевые сливки - 2 ст.л. 🔷 Сливки 3-4 % - 1 ч.л. 🔷 Растительное масло - небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов) 🔷 Нежирный сыр - 30 г 🔷 Красное или белое сухое вино - 3 ст.л. 🔷 Кетчуп - 1 ст.л.

Также можно включить в свое меню следующие продукты:

🔷 Желатин 🔷 Агар-агар 🔷 Водоросли 🔷 Чеснок 🔷 Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан) 🔷 Заменители сахара 🔷 Корнишоны 🔷 Аджика 🔷 Соевый соус 🔷 Уксус 🔷 Горчица 🔷 Любые специи 🔷 Обезжиренное сухое молоко 🔷 Натуральные рыбные консервы 🔷 Крабовые палочки (не более 8 шт. в день) 🔷 Сыр тофу

🔷 Третий этап (закрепление)

Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).

К рациону первых этапов стоит присоединить:

🔷 Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день) 🔷 Хлеб - 2 ломтика в день 🔷 Зрелый сыр - 40 г 🔷 Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) - 2 порции в неделю

Третий этап подразумевает небольшую поблажку - дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако "праздничные" дни не должны идти подряд.

Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.

🔷 Четвертый этап (стабилизация)

Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).