Dom Perignon Vintage 2010 Champagne: Vigor and grace 🍾🍍🥠• • • • • • • peonia, glicine, robinia e osmanto, confetti ostrica canfora floreale confetto lime zenzero dolcezza e carnosità opulenta, una prima impressione di generosità anche strana per una release così precoce, generosità viene da fruttato intenso, tropicale matura, ananas fresco, mango, albicocche succose, stonefruit, gesso e volume, dopo la prima impressione di generosità nel mezzo palato comincia a sentirsi la struttura e il corpo, ampiezza che nel finale si concreta in un backbone è una vibrazione particolare ritmata da salinità e sapidità sul finale unica tra le ultime vendemmie e potrebbe essere il marcatore dell’annata. Vibrazione finale di acidità , tantissima e alta, con anche aggiunta di tannino per via di alcuni bellissimi grappoli di pinot nero. Sensazione carnose, floreali dolcissimi ma sempre sorrette da una sapidità rigorosa e una gessosità affiorante. Presto su @intravino • • • • • #domperignon #dp2010 #domperignon2010 #vincentchaperon #champagne #premiere #lvmh #andreagori #winelover #winetasting #vino #ambassadeurduchampagne (presso Dom Perignon) https://www.instagram.com/p/CCTZeLaCViW/?igshid=psw1ql8f8mla
