#dnespecu

Tenhle recept jsem objevila úplnou náhodou a osvědčil se jak nejvíce mohl. Pochválilo ho 9 lidí a zmizel v cuku letu.

Suroviny:

3 hrnky nahrubo strouhané mrkve

2 hrnky celozrnné špaldové mouky

3/4 hrnku olivového nebo řepkového oleje

1/2 hrnku třtinového nerafinovaného cukru

2 zralé banány

1 hrnek sekaných vlašských ořechů

2 vejce

2 bílky

1 lžička jedlé sody

2 lžičky skořice

špetka soli

Krém:

250 g odtučněného tvarohu

2 lžíce citronové šťávy

1 lžíce medu

Postup:

Vejce a bílky vyšleháme spolu s cukrem, olejem.

Banány rozmačkáme vidličkou a přidáme ke směsi.

Vsypeme mouku, sodu a nakonec i mrkev a ořechy.

Těsto vlijeme do nepřilnavé dortové formy.

Dáme do předehřáté trouby na 180˚C. Pečeme asi 45 minut.

Krém vytvoříme vyšleháním všech surovin dohromady.

Po vychladnutí dortu jej můžeme rozříznout a plnit krémem (případně i čerstvým ovocem dle chuti- já přidala mé oblíbené borůvky).

Krémem dort také potíráme ale doporučuji zvýšit dávku tvarohu. Mně to vyšlo tak tak.

Ať chutná,já ho pekla na své narozky a ještě jsem si přidala.

Dnes se navstevnici brnenske kavarny #Punkt mohou tesit na bezlepkovy makovnik s limetkovou prichuti, jehoz recept jsem nasla tak, ze jsem hledala neco bezlepkoveho  a zaroven ceskeho. Varianta maku misto mouky parada!

Suroviny:

125 g másla

125 g cukru krupice (třtinovy)

200 g máku (mletého)

4 vejce (velká)

2 limetky

1/2 hrnku cukru moučka (na polevu) 

Změklé máslo utřeme nebo vyšleháme s cukrem, přidáváme žloutky po jednom a dobře vmícháme.

Přidáme nastrouhanou kůru z limetky a mletý mák a opět dobře promícháme.

Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, nalijeme do dortové formy (22-24cm) a pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.

Vychladlý makovec potřeme polevou, kterou připravíme smícháním šťávy limetky a půl hrnku moučkového cukru - ten do šťávy sypeme postupně, dokud není poleva lesklá, hustá, ale stále tekutá.

Polevu necháme zcela zaschnout (v lednici) nebo přes noc.