#csabeyondborders

Několik let postávání na trzích a nucení něčeho, o čem víte, že je fakt dobré, někomu, kdo o to nestojí, je ubíjející. Každodenní přemýšlení, jak dostat 20 kg denně vyrobeného super skvělého sýra k lidem, kteří to ocení a zaplatí, je hodně stresující. A balení výborných čerstvých bio sýrů do prodejen a na trh do vakuových sáčků po 100 gramech, když víte, že ten obal je součástí stále rostoucího plastového odpadu, který dusí tuhle zemi, je více než iracionální. Uvědomíte si, že něco je špatně…

A právě KPZ je cesta, jak mohou malé farmy produkující kvalitní potraviny přežít, a to díky předem dohodnutým pravidlům, platbě před sezónou a důvěře, kterou zákazníci svému zemědělci dávají. Je to také cesta, jak se podílet na šíření témat, kterým je nutné se věnovat a u kterých čas běží a běží hodně rychle.

Pro nás, pro Lukavu, to byla cesta, jak získat zpět motivaci a radost z náročné práce, díky zpětné vazbě přímo od zákazníků. Byla to cesta, jak zlepšit cashflow farmy, se kterým jsme léta nedokázali nic udělat. A také to byla cesta, jak přispět k redukci jednorázových plastových obalů a k šíření důležitosti tohoto tématu dál, tím, že jsme používali při cestě k zákazníkovi vratné obaly.

Těch témat a možností, které KPZ může otevřít, vylepšit, nebo kde malým farmám a farmářům na křižovatce pomoci, je mnoho. Naše neplánovaná návštěva farmáře v Řecku, který pěstuje bio pomeranče, mandarinky a citróny a dodává je přes KPZ do Francie a Belgie ukazuje, že se nemusíme držet jen našich hranic.

Za mě komunitou podporované zemědělství rozhodně mění výhled a to směrem k trvalé udržitelnosti malých farem a malých producentů kvalitních lokálních potravin po celém světě.