Biersommelier-Stammtisch 03/19(38.)
Es hat wieder viel Spaß gemacht!Â
Erschwerend an diesem lockeren Abend war, daß wir ein 5-Liter Bockbier im Fäßchen mitgebracht bekamen, das vertilgt werden mußte. … Tja! … musste halt getrunken werden.
Hier die Details der verkosteteten Biere:
– »Siegburger Frühlingsbier«, Ulrich Tröger, Siegburger Brauhaus,  Stw. 13,3 %, alc. 5,3 % vol.; gestopft mit Hüll Melon
– »Schlüffgen«;, Altbier; Schlüffgen Brauerei, Krefeld, alc. 5,1 % vol.
– Amber Ale, Ale-Mania, Bonn, alc. 4,5% vol.
– BrauKatz Pale Ale; Brau-Manufactur Allgäu; Nesselwang, alc. 5,4 % vol.
– »Spallator« (vom 5-Liter Faß!!!), Doppelbock; Brauerei Spall - Gasthaus Zum Ochsen, Ballenberg, alc. 7,0 % vol.
– Hosternokke »Whats AB«,Weizen, Stadsbrouwerij Middelburg; alc. 5,8 % vol.
– Hannos Bock; Hanno Dahne, Herne;  alc. 6,6 % vol.
– Hopfen Royal; Edelbier mit Doppelter Hopfung; Brau-Manufactur Allgäu; Nesselwang, alc. 6,9 % vol.
– Renard, Wein-Bier-Hybrid; Kooperation: Julien Renard (Weinbau Renard/Winningen) und Holger Beßlich (Team @denkbraeu ) sowie Stephan Hilbrandt (Team Brauerei 53): Die "Hochzeit" fand am 30.09.2018 von ca. 40 Liter Bière de Garde (6,8 %vol./vom Heinenhof) mit 20 Liter gerade frisch in Spontangärung befindlichem Riesling Most (Winninger Domgarten) statt. Nach einiger Zeit im offenen Stahlgäreimer kam der Bier-Wein-Hybrid in Kegs und lagerte dort bei ca. 2°C. Am 15. Januar 2019 wurde final in 0,375l und 0.75l Geueze Flaschen abgefüllt.
– Mein Aventinus, TAP 6, Doppelbock; Schneider Weisse, Kehlheim, alc. 8,2% vol. (MHD: 21.09.2017)
– Younger´s (Edinburgh)  No.1 , Rezept von 1906. – Scottish strong ale – 21,1° Plato StW, 4,6°Plato Restextrakt, 9,4% Vol.Alk.; Sonderheit in der Schüttung: 40% Maisflocken (vorverkleistert); gebraut von Jürgen Knoke am 20.05.2013 (!)
Bild: der Wein-Bier-Hybrid @0211
