#cotlete

Cotlete de Porc Aromate

Pentru că aveam poftă de o friptură de porc fragedă am ales să pregătesc niște Cotlete de Porc Aromate , o rețetă simplă, destul de rapidă  și foarte gustoasă care a fost pe placul familiei mele ,sigur o voi reface și cu alte garnituri !

Cotlete de Porc Aromate Recipe Type: Rețete cu Carne Cuisine: Românească Author: Dalida Cuisine Prep time: 10 mins Cook time: 30 mins Total time: 40 mins Serves:…

New Post has been published on http://www.maitre.ro/cotlete-de-miel-la-gratar-cu-vinegreta-de-menta-si-coriandru/

Cotlete de miel la gratar cu vinegreta de menta si coriandru

Venind sarbatorile de Pasti, nu putea lipsi fireste o reteta traditionala din carne de miel. Si cum prepararea acestei carni este destul de pretentioasa, am hotarat sa folosesc cotlete de miel, cu speranta ca preparatul va fi destul de atractiv.

Carnea de miel este bogata in vitamina E, potasiu, calciu si fier. Contine si o cantitate mica de sodiu. Este o alegere sanatoasa pentru persoanele care o consuma in cantitati moderate. Pentru persoanele active fizic este o optiune sanatoasa, nu insa si pentru cele cu anumite probleme cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arteriala, sau colesterol marit, acestea ar fi mai bine sa ia in considerare alta optiune.

Oricum nu cred ca vom pieri daca mancam odata pe an miel asa ca, haideti sa vedem cum preparam cotletele. Pentru inceput, odata procurate cotletele de miel de la macelar, sau de la market, preparam marinada in care va sta carnea. Astfel pentru marinada ne sunt necesare:

Pentru marinada amesteca intr-un vas toate ingredientele. Toarna sosul obtinut peste cotletele de miel si lasa carnea la marinat la rece timp de o ora.

Dupa ce s-au marinat cotletele, asezoneaza-le din sare si piper  si pune-le pe gratarul incins. Nu lasa cotletele pe gratar mai mult de 3-5 minute.

Pentru a prepara sosul vinegrette, amesteca toate ingredientele, mai putin sarea si piperul. Adauga treptat uleiul de arahide. Da tusa finala din sare si piper.

Monteaza sosul vinegrette in farfurii si aseaza cotletele de miel peste el. Cotletele arata cel mai bine daca le plasezi in centrul farfuriei, deasupra sosului. Decoreaza totul cu crengute de cimbrisor si foloseste ca garnitura legume prajite sau orez.

Servesti imediat alaturi de un Baricat Cabernet Sauvignon de Dealu Mare.