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苺とサワーチェリーとバラのジャム なんだか安かったあまおう。 冷凍庫の中の国産サワーチェリー。 無農薬といえば聞こえはいいけど、水しか与えていないプランター栽培のバラ。 バラ科のジャム できたてを炭酸水で割る。 上にのせた泡はアク。 楽しいGWを。 5月クラスの募集、始まってます！ こちらもどうぞよろしくお願いいたします。 #いちご #いちごジャム #国産サワーチェリー #無農薬薔薇 #ジャム作り #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #jam #confiture #ellegourmet #料理教室 #料理教室千葉 #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CrxVpF6v3iz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【萬古焼】 新しいお鍋は20cmの青いやつ。 ごはんが簡単で美味しく炊けるとかで、2月クラスでやったラーロウごはんを久しぶりに。 このお鍋の特徴的な形はかわいい。 思いの外大きくてびっくりしたけど、まぁ、スカートを履いたような感じだから、そうなるんだろう。 今回たまたま手に入れて、実はコロナ前に見たガイアの夜明け？でこのお鍋の開発風景が特集されていて、興味深かった。とはいえ、ごはん炊くお鍋は既に持っているし…と手を出さず、今に至った。 特化した性能は、ごはん以外にも蓄熱効果が高いから煮物によさそう。ベタだけど肉じゃがとか。 肉じゃがって大人になるとあんまり食べない気がする。 それは私だけ？ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #bestpot #料理教室 #料理教室千葉 #ベストポット #萬古焼 #ラーロウごはん #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/Cra8nQnPxSJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

苺のクラフティ いちごもそろそろ終盤で。 私はいちごは小粒派なので、今時期の叩き売りのような、安価で熟れてるのが好きだ。 大粒は食べ応えがあるけれど、お菓子にはしにくいし、一口でいけないから、齧り方によっては、先に齧った方が美味しかったともなりえる。 その点、小粒はひとくちで全部なので、味を堪能できるし、お菓子にしてもヘタさえ取ればいいお手軽さがいい。 そう思っているのだけど、案外売っていない模様。 私は八百屋さんかいちご農家さんで買っている。 選べるなら、いちご農家さん直がオススメ。 酔いそうになるほど、香り高い、完熟の苺に出会えたりする。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #strowberry #sweet #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #苺のクラフティ #オールドパイレックス #お手軽スイーツ #おうちおやつ #苺スイーツ #いちご好き #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CrtDhFrvhGP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【8月のCooking classのお知らせ】 暑い日が続きますが、お元気でしょうか？ 今月はお久しぶりねの 「自家製XO醬」 です。 数年前に一度、2019年にリクエストクラスで一度やったので、「知ってるよ！」の方もお久しぶりにぜひ！ 過去のレシピはあまりやらないと宣言してますが、こうも暑いと台所に立つのも厳しいし、展開ができる素があれば、お役に立てるのでは？からの調味料です。 当日作ったXO醬はお持ち帰りいただきますー。 あとは、XO醬の展開の簡単料理と九龍球というデザート。 タイミングの合う方はぜひ❤︎ オンラインレッスンは考え中です。 希望の方はお問い合わせください。 【開催可能日】 平日：8〜10、12、16、17、19、22〜26、29〜31 土曜：13、20 お2人以上お集まりいただいた日 【参加費】7700円 【問い合わせ】 [email protected] よろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #seafoodcurry #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #自家製xo醬 #ごはんの素 #香港調味料 #九龍球 #キラキラスイーツ #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/Cgs2FjjvZ15/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【9月のCooking classのお知らせ】 お米が2ヶ月続いたので、粉モノやります！ ゆる告知してたのと違ってごめんなさい。 久しぶりのフォカッチャ。 フォカッチャ何度かやってるじゃん！ですが、加水多めで外カリカリなコレは、自作でしか食べられない。 今回は、あおさのりと枝豆。 とはいえ、枝豆はシーズン的に厳しいかも知れないので、ここは変更になるかも。 後は、スープ、おかず、サラダ、デザートです。 デザートはこちらも久々アイスクリーム。 写真はネクタリンとホーリーバジルですが、ちょっとまだ考えます！当日お楽しみに。 何しようかなー。おいおい追加でしていきます！ タイミングが合えばぜひ❤︎ 〈開催可能日〉 平日：12〜16、20〜22、28〜30 土曜：17、24 上記日程のお2人以上お集まりいただいた日 〈参加費〉7700円 〈問い合わせ〉 [email protected] よろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #baking #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #フォカッチャ #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 #アイスクリーム https://www.instagram.com/p/CiKgSyXJ7T8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

1月クラス、始まってます。 ありがとうございます。 やっぱり教室は楽しい。 コロナ禍であっても続けるために、来月のプチお知らせです。 いらしてくださっているみなさんには直接お伝えしてますが、 2月はオンラインレッスン（有料）にしたいと現時点では思っています。 うちはかなり少人数なので、マンボーともあまり関係ないとも思ってますが、それとは別に2月は毎年 「雪が降らないか？」 を教室日の2、3日前から天気予報の確認をしています。 今のところ、上手く回避してますが、今年は例年よりも寒い日は凄く寒く感じるので（歳のせいかも？）降るならきっと雨ではなくて、雪なのだろうな、雪なら交通機関が公共も自家用車も厳しいよね？と、思い、いまさらながら 「オンラインレッスン」 にしようと。 インスタの非公開アカウントでライブにします。 コロナ禍だからというよりは天候の方がウエイトが大きいのですが、私も天気を気にしないでいいし、きていただいている皆さまもドキドキしなくていい。 ライブは私が指定した日時で行いますが、アーカイブに残すので、3月クラスのスタート前日までは視聴可能（3月はまたリアルレッスンに戻るつもりでいます）にしたい。 詳しくはまた決めたらupします。 誰も参加者いないかも？という不安満載ですが、よろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #onlinelesson #ellegourmet #steamcake #料理教室 #料理教室千葉 #チョコレートケーキ #チョコレートスチームケーキ #蒸しケーキ #自家製コチュジャン #カムジャタン #チヂミ #ナムル #エルグルメ #フードクリエイター部 #オンラインレッスンのお知らせ https://www.instagram.com/p/CY81H4Tl-uf/?utm_medium=tumblr

【9月のCooking classのお知らせ】 先月はまるっとお休みしましたが、9月クラス始まりました。 8月予定だったメニューをそのままスライド。 感染対策もして、元気にやっていきたいものです。 さて、まだまだお席ご用意できるので、よかったらぜひ。 〈開催可能日〉 平日：8、15、22、24、29 土日：18、25 のお2人以上お集まりいただいた日。 〈参加費〉 7700円 〈お問い合わせ〉 [email protected] ●もう一つお知らせ インスタライブ再びを考え中です。 内容や日時など、近いうちにupできたらいいなぁ。 こちらもよかったらぜひ❤︎ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #curry #ellegourmet #料理教室 #料理教室千葉 #教室再開 #スパイスカレー #水羊羹 #エルグルメ #フードクリエイター部 #チャパティ #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CTbwkJ7FsXj/?utm_medium=tumblr

おはようございます。 教室のあまった材料で苺サラダ。 サラダなのか？ デザートじゃないの？ 完熟苺は日持ちしないからね。と、建前で。 自家製リコッタチーズ ガナッシュクリーム 完熟苺 フリーズドライいちご 雨止まないかなー。 よき休日を。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #strawberry #strawberrysalad #ellegourmetjp #leftovers #料理教室 #料理教室千葉 #自家製リコッタチーズ #完熟苺 #いちご #つばきいちご園 #いちごサラダ #いちごスイーツ #エルグルメ #フードクリエイター部 https://www.instagram.com/p/CMqVaQbMVNH/?igshid=1k9c4d6mn13u6