#conservación de alimentos

Descubre los 6 principales motivos para comer fresas este verano

El atractivo color y el delicioso sabor de la fresa, la han convertido en uno de los postres preferidos, incluso a aquellos que nos les guste la fruta. Si quieres saber las propiedades de los alimentos en los cursos de pastelería profesionales, de la Escuela de Cocina TERRA d’ESCUDELLA te lo vamos a explicar. Para convertirte en un pastelero profesional puedes LLAMAR al 933491019 o enviar un…

¿Cómo se preparan las habas?

El haba es más nutritiva que la mayoría de las verduras y su presencia es habitual en muchas recetas de cocina de una dieta mediterránea saludable Su consumo habitual ayuda a regular muchas de las funciones de nuestro organismo. Tiene todas las propiedades de las legumbres y es saciante, diurética y combate el estreñimiento. Si quieres estudiar cocina y adquirir conocimientos teóricos y prácticos…

¿Cómo se preparan las habas?

El haba es más nutritiva que la mayoría de las verduras y su presencia es habitual en muchas recetas de cocina de una dieta mediterránea saludable Su consumo habitual ayuda a regular muchas de las funciones de nuestro organismo. Tiene todas las propiedades de las legumbres y es saciante, diurética y combate el estreñimiento. Si quieres estudiar cocina y adquirir conocimientos teóricos y prácticos…

Cómo preparar las alcachofas de forma sencilla

Las alcachofas forman parte importante de una dieta mediterránea sana y es una de las hortalizas más saludables. Tiene las hojas espinosas y su gusto es amargo. Pero es una flor que esconde un tierno corazón. Es rica en fibra, baja en calorías y una gran ayuda para el hígado. Si quieres tener más conocimientos teóricos y prácticos sobre las propiedades de las alcachofas en el mundo de la cocina,…

Cómo preparar las alcachofas de forma sencilla

Las alcachofas forman parte importante de una dieta mediterránea sana y es una de las hortalizas más saludables. Tiene las hojas espinosas y su gusto es amargo. Pero es una flor que esconde un tierno corazón. Es rica en fibra, baja en calorías y una gran ayuda para el hígado. Si quieres tener más conocimientos teóricos y prácticos sobre las propiedades de las alcachofas en el mundo de la cocina,…

La irradiación de alimentos en España

Una patata que tarda un año en germinar, un filete de carne de vacuno que se mantiene fresco tres semanas, una fresa deliciosamente apetecible tras 15 días desde su recolecta… Alargar de tal forma la vida de un producto es posible gracias a la irradiación de alimentos, una técnica de conservación revolucionaria, una gran desconocida a la vez entre la población española. (more…)