Culinária afetiva é tema de edição inédita do Xodó de Cozinha
Chef Regina Tchelly mostra como aproveitar quiabo, maxixe e jiló
EBC
Publicado em 08/03/2025 - 08:00
Brasília
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Reprodução: © Divulgação/TV Brasil
A próxima edição inédita do Xodó de Cozinha, que a TV Brasil exibe neste sábado (8), às 13h, traz um bate-papo sobre culinária afetiva e a transmissão de saberes na cozinha.
Durante o programa, a chef Regina Tchelly recebe David Bispo, proprietário do Bar do David, no Rio de Janeiro, e Nathalia Nunes, nutricionista do projeto Favela Orgânica.
Ao longo da atração da emissora pública, a apresentadora fala daquelas receitas que, só de sentir o cheiro, já se transporta para uma época da vida, sente-se a presença de uma pessoa ou lembra-se das emoções da infância e da juventude.
Regina Tchelly explica que a culinária afetiva é, na maioria das vezes, transmitida pelas mulheres, de geração em geração.
Enquanto conversa com os convidados do programa, Regina mostra como aproveitar completamente o quiabo, o maxixe e o jiló, alimentos presentes em pratos clássicos de diferentes regiões do país e que têm lugar cativo nos corações dos brasileiros.
Ao lado de David e Nathalia, a chef prepara farofa de maxixe e jiló, ceviche de jiló e maxixe, e chantilly de quiabo.
O conteúdo original da emissora pública prioriza a alimentação saudável, nutritiva, de baixo custo e com uso integral dos alimentos.
O Xodó de Cozinha pode ser acompanhado no YouTube do canal e fica disponível no app TV Brasil Play.
Apresentado pela chef Regina Tchelly na TV Brasil, o programa Xodó de Cozinha busca incentivar a alimentação saudável e de baixo custo. A temporada de estreia tem 26 episódios.
Cada edição conta com um convidado especial para preparar receitas com um alimento específico e conversar sobre um tema.
A produção recebe personalidades como Bela Gil, André Trigueiro e Sidarta Ribeiro, entre outros.
Com seu afeto e carisma, a chef Regina Tchelly tem uma linguagem bastante característica para cativar o público e os entrevistados da nova atração televisiva.
"Os convidados são incríveis e fico feliz de estar reunida com tanta gente que está fazendo acontecer, mostrando que é possível comer bem, de forma saudável e acessível", conta.
Os assuntos discutidos na produção giram em torno de questões como sustentabilidade, combate à fome, sazonalidade dos alimentos, geração de renda, empreendedorismo e educação financeira.
Além disso, o programa valoriza a cultura tradicional e afetiva, além de abordar pratos que evocam memórias e heranças culinárias.
A atração é gravada na cozinha do projeto Favela Orgânica, iniciativa idealizada por Regina Tchelly que há 13 anos promove a culinária saudável nas comunidades Babilônia e Chapéu Mangueira, na zona sul do Rio de Janeiro.
Coprodução realizada pela TV Brasil com a Kromaki, o Xodó de Cozinha tem direção de Pedro Asbeg.
O Favela Orgânica já recebeu diversos prêmios, nacionais e internacionais, por suas ações que visam promover a segurança alimentar, capacitação profissional e uma mudança na cultura de consumo e desperdício de alimentos.
Chef de cozinha, empreendedora social e fundadora do projeto, Regina é paraibana e mora no Rio de Janeiro há 20 anos.
