#comida regional

MUNGUNZÁ

A rua onde moro é super pacata, tranquila mesmo. Ao longo do dia, passam por aqui pessoas vendendo de tudo: frutas, verduras, bolo de milho, ovos, gás etc.

Sempre fico atenta ao “marketing” que esses vendedores da informalidade fazem, para chamar a atenção para os seus produtos, acho bem interessantes as frases de efeito, os gritos, as rimas e até a música de fundo que um ou outro coloca.

Eu identificava todos os serviços, menos um. Tinha um homem que passava bem cedinho, gritando não sei o quê. Eu realmente não sabia o que ele vendia, até certo dia.

Coincidiu de ele estar passando justamente no mesmo instante em que eu abri a porta para botar o lixo fora. Era mungunzá o que ele vendia.

Aproveitei e comprei um copo dos grandes, dois reais. Daí, não me contive e falei para ele:

- Poxa, quase todo dia escuto o senhor passar por aqui, mas nunca entendi o que o senhor gritava. Se eu soubesse, teria virado sua cliente há mais tempo.

Ele me olhou meio intrigado, meio surpreso. Fez que ia dizer alguma coisa, mas não disse. Pegou o dinheiro, ajeitou o carrinho, encheu os pulmões de ar e começou a andar, gritando:

- MUN-GUN-ZÁ! Olha o MUN-GUN-ZÁ quentinho e gostoso passando... MUN-GUN-ZÁAAA!!!

Eu me diverti à beça. Não sei se ele pensou que eu tivesse problemas de audição ou se ele finalmente se convenceu de que precisava melhorar a dicção e mostrar a que veio.

Enquanto olhava o vendedor de mungunzá dobrar a esquina, fiquei pensando nas diversas situações em que não me fiz entender ou nas tantas vezes em que não entendi as pessoas.

Falhas de comunicação são as maiores vilãs dos relacionamentos!

Às vezes, por medo ou timidez, não somos muito claros e objetivos em nossas intenções, em nossos projetos, em nossos objetivos. Outras vezes, por arrogância ou por subestimar o outro, só ouvimos o que nos interessa, o que queremos ouvir, e não valorizamos o contexto do discurso nem o discurso inteiro!

Como consequência, o que temos, então? Confusão, frustração, relacionamentos arranhados, empregos comprometidos, felicidade postergada, mungunzá não vendido nem degustado.

Hoje em dia, sou mais incisiva em minhas palavras, em meus pensamentos. Não permito mais que ninguém interprete mal o que eu digo e pago qualquer preço por isso, pois a conta a ser paga pelo que se pressupõe que se diz é muito mais alta.

Sunday vibes. 

Un lugar acogedor, colorido y simpático. Lo primero que se observa al entrar allí es la tonada de las personas que lo atienden, quienes a su vez son realmente agradables y charlatanes. La gente ama esa forma tan cálida con la que es atendida. En las paredes se pueden notar varios carteles que tienen información acerca de las arepas; sus diferentes gustos, formas, tamaños y contenidos. Un dibujo en la entrada es lo suficientemente colorido como para llamar la atención de todos. Quien lo ve sin duda se quedando mirando hasta entender de qué se trata. A pesar de ser un simple jarro con algunos detalles, es lo bastante complejo como para atraer la mirada de todos. Se puede decir que aunque el lugar es sumamente pequeño, no es así la cantidad de gente que entra y sale de allí. La mayoría son clientes y esto es notable al observar el saludo. Muchos compran en cantidad, para no tener que volver. Otros curiosos por probar algo nuevo, simplemente entrar y eligen entre la variedad. Los precios son considerables, teniendo en cuenta que es un producto exportado y elaborado a mano por sus dueños. También se puede notar el amor con el que ellos realizan su trabajo, con una gran sonrisa y dedicación, como esperando que el cliente siempre quede satisfecho. Cálido y carismático son dos palabras que describen precisamente el aire que allí se respira. La amabilidad no se pierde ni para entregar el vuelto, o dar el saludo final. Es un lugar que sin duda, todo aquel que este cerca y tenga tiempo, debería visitarlo.

Descontando los días para “Cocina de los 7 Lagos”

“Cocina de los 7 Lagos” la primera edición del encuentro gastronómico, será en dos de los lugares más hermosos de la Patagonia Argentina; San Martín de los Andes y Villa La Angostura. El mismo se  desarrollará del 6 al 13 de Septiembre entre ambas localidades. El Domingo 6 en Va. La Angostura se realizará la apertura del festival y la “Semana Gastronómica” con un descuento de un 25% en un plato…

Conversando com amigos via Facebook, eles me recomendaram uma iguaria Québecois chamada Poutine. Como eu nunca tinha ouvido falar desse prato, resolvi procurar rapidamente no Google pelos ingredientes e por fotos do dito cujo.

O Poutine nada mais é do que uma batata frita com um queijo interessante em cima. A diferença é que ele leva um molho temperado para manter as batatas fritas quentes por mais tempo. O segredo do Poutine está no molho!