#codadivolpe

#wedidntlikeit #satisfying #codadivolpe #chicago (at Coda Di Volpe)

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Un bella visita da @robertodimeoenologo ! Un grande uomo, un grande enologo che non poteva che dare vita a grandi vini 🥂🍷!! Nascono nella splendida cantina irpina, insediata dal 1986 all’interno dell’imponente Casino di Caccia storico dei Principi Caracciolo, rilevato dalla famiglia #dimeo negli anni 60. Qui prendono forma i vini dei circa 30 ettari coltivati nel cuore dell’Irpinia, dove Roberto, insieme ai suoi fratelli Erminia e Generoso, è riuscito a valorizzare questo territorio poco distante da Avellino ed i suoi principali vitigni autoctoni, come il #fiano , il #greco , la #codadivolpe e l’ #aglianico , facendosi anche importante promotore di grandi vini Bianchi da lungo invecchiamento. Questo aspetto è particolarmente caro al nostro enologo campano, che oggi da @bibendaofficial presenta i suoi vini in rappresentanza della viticoltura del Sud, al fianco di cantine altrettanto straordinarie come l’altoatesina @cantinaterlano e la marchigiana @villabucci , che puntano proprio a dimostrare come alcuni vitigni bianchi possano dare vini che acquisiscono caratteristiche straordinarie proprio grazie all’affinamento che solo il tempo è in grado di regalargli! E voi amate i vini bianchi longevi? Ne avete degustato qualcuno che vi ha stupito proprio per questo aspetto? @vinidimeo ha voluto dedicare un’intera linea alle Riserve destinate all’invecchiamento, nate con quella del Cerro e che via via hanno preso il nome dai personaggi della famiglia. Se siete curiosi andate a scoprire di più sul profilo @vinidimeo che tra l’altro è stato da poco hackerato , così lo aiutiamo a ritornare in contatto con i suoi appassionati consumatori vecchi e nuovi 😃💪🏻!! ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #feedyoursoull #winestagram (presso Salza Irpina) https://www.instagram.com/p/Cev1ts1tu1t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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