Collborative cooking in urban public spaces
Info
Stockholm, Dublin, Madrid
letscocook.com
Promoters
Íñigo Cornago, Claudia Sánchez
Main collaborators
Cesar A. García Villafaina, Luis Cornago, Daithí O’Reilly, Ivan Twohig, Irene Ezquerra, Candela Carroceda, Adriana Restano, Irene Climent y Carlos G.de Juan
Cocook es un proyecto entorno al espacio público y la cocina colaborativa urbana.
> La celebración de banquetes urbanos en los que los participantes cocinan y comen juntos en espacios urbanos no codificados.
> El diseño y la construcción colectiva de prototipos de cocinas urbanas.
> El intercambio de conocimiento culinario y constructivo y su documentación.
En muchos de los nuevos barrios construidos y planeados en las ciudades europeas se intenta añadir una nueva parte a la ciudad simplemente reproduciendo su imagen y siguiendo la lógica del mercado. Sin embargo, este proceso tiene muy poco que ver con las dinámicas que han estado construyendo la ciudad a lo largo de los años. Mediante la intervención directa en espacios públicos no codificados de estas áreas, el proyecto cocook explora su funcionamiento y potencial.
El evento [abierto] es el espacio [público]
El evento está considerado al mismo nivel que el espacio y la ciudad es el soporte de ambos.
La cocina y la construcción, no solo funcionan como metáfora, sino que se entienden literalmente como acción y espacio urbanos. Frente a los espacios convencionales de la cocina y el taller, situados en el ámbito privado de lo doméstico o lo profesional, planteamos su desarrollo en un espacio relacional público y amateur, caracterizado por la colaboración y la experimentación.
La ciudad es el espacio de la diversidad. Sus espacios, tiempos y habitantes heterogéneos son un collage por acumulación de objet trouvés. Siguiendo la misma lógica los prototipos de cocinas urbanas dependen de los materiales encontrados, prestados o donados, así como del perfil de los colaboradores y sus conocimientos. Y del mismo modo, la comida cocinada colaborativamente varía en función de los ingredientes, los participantes y los propios prototipos de cocinas.
La [re]producción [y la comunicación] del espacio
La misma analogía existe entre los documentos que utilizamos para comunicar los tres niveles: el folleto conmemorativo del evento, el manual de instrucciones de montaje de las cocinas urbanas y las recetas colaborativas.
El objeto y su descripción precisa ya no son importantes, así que los programas informáticos vectoriales son reemplazados por técnicas de collage. Plantas, secciones y detalles constructivos son sustituidos por un folleto conmemorativo del evento/ espacio que incluye un kit de Hazlo Tu mismo, anécdotas, consejos y fotografías. Así mismo las recetas y los manuales de montaje y construcción de las cocinas describen técnicas y pasos que es posible aislar a modo de sampler. Su carácter fragmentado permite recombinar estas unidades parciales de conocimiento en otros contextos.
Cocook se ha desarrollado de forma intermitente desde 2011 pasando por Estocolmo, Barcelona , Dublín y Madrid impulsado por Íñigo Cornago y Claudia Sánchez y con la colaboración y participación de ciudadanos e instituciones con perfiles muy diversos. Puedes seguirlo y unirte en: www.letscocook.com
