Un gùteau bien moelleux et aérien selon la recette de la parfaite Anne Sophie de Fashion Cooking : Un angel cake au citron et au pamplemousse sans beurre, ça tombe bien avec cette pénurie, non?
http://www.fashioncooking.fr/2015/09/comme-un-nuage-angel-cake-citron/
œ cuillĂšres Ă cafĂ© de sel
1 cuillÚre à café de crÚme de tartre
2 cuillÚres à café de jus de citron frais / pamplemousse
les zestes dâ1 citron et dâun pamplemousse
Pre-chauffer le four à 180°.
Faire monter les blancs en neige serrés avec le sucre, le sel et la crÚme de tarte. Ajouter délicatement la farine et la levure tamisée.
Enfourner dans le fameux moule Ă angel cake non beurrĂ© pour 45 minutes. Pour acheter ce moule, câest par ici
Le tout est super bien expliquĂ© sur le site dâAnne Sophie.