#clorot

Pasar Sore Kauman Surganya Kuliner di Bulan Puasa

YOGYAKARTA — Seperti tahun-tahun sebelumnya, suasana di sekitar kawasan kampung Kauman Yogyakarta akan nampak ramai selama bulan puasa. Jalanan kampung yang sempit, akan dipenuhi para pedagang yang menjajakan aneka macam dagangannya.

Mereka mayoritas merupakan ibu-ibu rumah tangga warga sekitar. Dengan menggunakan meja sederhana, para pedagang nampak menawarkan berbagai jenis makanan takjil untuk…

http://indopress.id/clorot-kue-khas-yogyakarta-yang-mulai-punah/

Clorot, Kue Khas Yogyakarta yang Mulai Punah

Indopress.id, Kuliner – Clorot, makanan tradisional khas Yogyakarta ini sudah mulai langka dan bahkan mungkin bisa dikatakan hampir punah dan jarang ditemui di pasar di Yogyakarta. Makanan yang dominan manis berbalut daun janur. Cara memakannya pun unik. Anda tidak perlu membuka bungkusnya dari atas. Cukup bagian bawahnya di tekan menggunakan jari telunjuk sampai ujung kuenya keluar. Tapi bagi Anda yang kurang sabar, bisa menarik ujung janurnya, lalu membukanya sampai ke bagian paling bawah.

Jika tidak ada usaha untuk melestarikan atau menyelamatakan makanan khas warisan leluhur, maka bukan tidak mungkin, beberapa tahun kedepan kue clorot akan benar-benar hanya tinggal cerita tanpa ada wujud nyatanya.

Maka pantas, jika pemerintah harus campur tangan. Melihat semakin sulitnya mencari kue ini, pemerintah perlu kembali menggalakan budaya konsumsi kue tradisional, dimulai dari konsumsi rapat pegawai negeri atau hidangan pejabat tertentu.