Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
Reteta simpla de checĀ cu ciocolata si scortisoara
Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara feliat
Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos vaĀ prezint o reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si unt. O reteta faraĀ chimicale, grasimi saturate sau hidrogenate. Timpul total de preparare esteĀ de aproximativ 45 minute.
Pentru aceasta reteta am folosit Cacao neagra Doctor Oetker cuĀ 20% unt de cacaoĀ si Ciocolata amaruieĀ 74% cacao Delhaize.
Timp total de preparare: ~45Ā min.
[su_row][su_column size=ā1/2ā³]
Ingrediente:
1Ā cana (250Ā g)Ā fainaĀ (000 sau tip 650)
1 canaĀ (200 g)Ā zaharĀ alb, nerafinat sau zahar din trestie
4-6 oua
2-6 linguri de cacao
6 linguri de ulei floarea soareluiĀ /Ā ulei masline pomace (sau orice alt tip de ulei) / ulei cocos.
1/2Ā lingurita scortisoara si/sauĀ esente naturala de vanilie
1oo g ciocolata menaj sau neagra cu minim. 50% continut de cacao
[/su_column] [su_column size=ā1/2ā³]
UstensileĀ necesare:
Mixer de mana pentru batut albusul
Vas mare pentru incorporat toata compozitia
Vas mic pentru frecat galbenusurile
Lingura mare pentru masurat si amestecat ingredientele
Tava pentru copt
Optional se poate folosi o sita pentru cernut faina
Hartie de copt
[/su_column] [/su_row]
Mod de preparare:
se sparg ouale si se separa albusul de galbenus
albusurile se bat spuma intr-un castron mare si se adauga treptat zaharul
se pune galbenusurile in alt vas si se freaca cu uleiul, sarea si esenta de rom sau migdale
se adauga galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca usor pana se omogenizeaza
se cerne faina cu o sitaĀ peste compozitia din castron, se adauga cacaoaĀ dupa care se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza compozitia
se taie ciocolata cubulete si se adauga in compozitie
se toarna compozitia in tava unsa in prealabil cu ulei, unt sau acoperita cuĀ folie de copt din hartie
se pune la copt in cuptorul electric preincalzit la 180 Ā°C sau in cuptorul cu gaz la putere medie pentru aproximativ 30 min.
dupa ce s-a copt checul, se scoate din cuptor si se rade ciocolata peste chec cat timp mai este cald pentru ca ciocolata sa se lipeasca si sa nu cada
dupa ce checul sa racit un pic se scoate din tava (se indeparteaza hartia de copt)
Felii chec cacao si ciocolata
Sugestii pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:
adauga 6 linguri de cacao neagra cu grasime de peste 20% pentru un gust si o culoare mai intensa de ciocolata
ca sa obti un chec mai umed, adauga in compozitie 100-150 ml lapte, apa sau rom
pentru potentarea gustului se poate adauga in galbenus unĀ praf de sare (1/4 lingurita sare)
pentru decor se poate presara ciocolata rasa, ciocolata topita, zahar pudra sau se poate faceĀ o crema de caramel din zahar brun
in compozitie se mai pot adauga stafide, nuci, cocos razuit sau dulceata de afine (ciocolata, dulceata si nucile tind sa se duca la fundul tavii ā adauga-le dupa ce ai turnat compozitia)
pentru a realiza un efect marmorat se toarna jumatate din compozitie in tava de copt, restul de compozitie se amesteca cu cacaoa si se toarna peste prima compozitie in tava de copt. SeĀ amesteca usor compozitia cu coada lingurii dea lungul tavii. Atentie! Sa nu amesteci prea mult altfel efectul de marmura va dispare.
Aceasta a fost reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara. Pofta buna!
O alta reteta de post:Ā āChifle de post cu seminteā.
Reteta simpla de chec cu ciocolata siĀ scortisoara Reteta simpla de checĀ cu ciocolata si scortisoara Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos vaĀ prezint o reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si unt.
