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Türkische Kaffee-Woche: “Turkish Delight” von Çiloğlu

Ohne sie ist ein Mokka eigentlich undenkbar: Turkisch Delight, Greek Delight, Loukoumi oder Rahat Lokum genannt. Kleine, bunte, in Puderzucker gewälzte Würfel, traditionell mit Geschmäckern wie Rose, Zitrone, Orange, Granatapfel und Mastix, dem Harz des Mastixbaums. Auch, wenn die Türken für sich beanspruchen, dass es sich hier um “Turkish Delights” handelt, findet man sie in allen Ländern des…