#chuchvara

Enjoying chuchvara for the first time, an uzbekistani dish consisting of small dumplings in soup. It's wonderful that I've got a few Uzbek restaurants in my area so I can try Central Asian cuisine.

#paylasmakguzeldir diyerek yola çıktım. Şimdide sırada yöne çok sevdiğim arkadaşım @pembekar var. Bu nefis manti ya bayıldım. Eline sağlık cnm 🔽 🔽 🔽 🔽 🔽 🔽 🔽 Hayırlı iftarlar arkadaşlar.Elhamdülillah orucumuzu açtık ve tadını merak edenler için tadıp öyle paylaşayım dedim.Tarifi aynı bildiğimiz mantı şekli farklı sadece.Tadı ise enfes.Denemeye değer.Yapımı zor gibi görünmesin ilk başta biraz sıkıntı ama ikinci ve üçüncüde kapıyorsunuz yapım şeklini.👍 #chuchvara Çuçvara ~Mantı hamuru için 🌹1 yumurta 🌹1 su bardağı su 🌹1 buçuk tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un.. Hepsini güzelce yoğuruyoruz.hamuru kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olmalı. ~İç malzemesi için; 🌹200 gr kıyma 🌹1 adet kuru soğan incecik doğranmış. 🌹tuz,karabiber. Kıymaya doğradığımız soğanları ekleyip 1 çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleyip karıştıralım.hamur ne çok ince ne çok kalın açalım kare kare keselim içine kıymalı harçtan koyup videdaki gibi kapatalım.Kaynattığımız tuzlu suda suyun yüzüne çıkana kadar haşlayalım.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberle zeytinyağını kızdırıp dökelim.🌹💕 #Ramazan #ramazangeldihosgeldi #ramadankareem #ramadan #iftaranepişirsem #birdemliksohbet #manti

Uzbek chuchvara dumplings in broth with dill. My dinner while on a trip to Moscow.