#chichinga

Posto is a traditional Bengali dish. The dish is slightly spiced, and posto or poppy seed paste is the star of the dish. Here, I present you snake gourd/chichinga posto with chingri(prawns). Snake gourd is a seasonal vegetable and tastes amazing when cooked with posto. This is actually a very simple preparation, and can easily be a part of your regular meals at home. Chichinga Chingri…

Chichinga posto/ Snake gourd in poppy seed paste

Posto is a traditional bengali dish. The dish is slightly spiced, and posto or poppy seed paste is the star of the dish. Here, I present you snake gourd/chichinga posto. Snake gourd is a seasonal vegetable and tastes amazing when cooked with posto. This is actually a very simple recipe, which can be prepared almost everyday at home.

Course: Main course

Cuisine: Bengali (Indian)

Preparati…

আমি ছোট বেলায় চিচিংগা একদমই পছন্দ করতাম না! চিচিংগা দিয়ে একটা তরকারী আমাদের পরিবারের সব সময়েই পাওয়া যেত তা হচ্ছে, চিচিংগা এবং ডিম দিয়ে একটা ভাঁজি। এই ভাজিটা আমাদের আম্মা প্রায়ই সকালে করতেন এবং আমরা রুটি দিয়ে খেতাম। দুপুরে বা রাতে মাছ বা মাংশ দিয়ে ঝোলের আরো একটা তরকারী রান্না হত, এই তরকারীটায় চিচিংগা দেখলেই মন খারাপ হয়ে যেত। যাই হোক, একটু বড় হতেই বিশেষ করে বিবাহের পর চিচিংগা আমার প্রিয় তরকারী হয়ে…