#chatdam

Cùng #Nutrihome và ThS BS Trần Thị Hồng Loan, Bác sĩ Dinh dưỡng Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome tìm hiểu “40 thực phẩm giàu protein giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh”

Protein xây dựng của các cơ quan, cơ bắp, da và hormone. Cơ thể bạn cần protein để duy trì và sửa chữa các mô. Lượng hấp thụ hàng ngày tham khảo (RDI) cho protein là 46 gram với phụ nữ và nam giới là 56 gram.

20 thực phẩm giàu protein, ngon miệng dễ ăn

1. Trứng

2. Hạnh nhân

3. Ức gà

4. Yến mạch

5. Phô mai Cottage

6. Sữa chua Hy Lạp

7. Sữa

8. Bông cải xanh

9. Thịt bò nạc

10. Cá ngừ

11. Diêm mạch (Quinoa)

12. Whey protein bổ sung

13. Đậu lăng

14. Bánh mì Ezekiel

15. Hạt bí ngô

16. Ức gà tây

17. Tất cả các loại cá

18. Tôm

19. Cải Brussels

20. Đậu phộng

#Nutrihome #chatdam #protein #vietnam

Cùng #Nutrihome và BS CKII Đinh Thị Kim Liên, Nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng – Bệnh viện Bạch Mai; Bác sĩ Dinh dưỡng, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome tìm hiểu “Protein (chất đạm) là gì? Vai trò và chức năng của protein”

Protein là gì? Protein hay còn gọi là chất đạm, là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid. Các protein khác nhau chủ yếu do về trình tự các acid amin khác nhau, trình tự này do các nucleotide của gen quy định.Trong tự nhiên có khoảng 20 acid amin, trong đó có 9 acid amin thiết yếu cơ thể không tự tạo ra được mà phải cung cấp từ bên ngoài, số còn lại gọi là acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được.

Mỗi loại protein sau khi được tạo ra, chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian nhất định, có loại chỉ tồn tại vài phút, có loại có thể tồn tại hàng năm. Sau đó, protein bị thoái hóa và được tái sinh bởi bộ máy tế bào thông qua quá trình luân chuyển protein. Do protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào, là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì, tái tạo cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày. Nếu cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm.

#Nutrihome #chatdam #protein #vietnam