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La Comida Peruana está considerada entre las mejores del mundo, en éste blog podrás encontrar una selección o listado con las mejores recetas.
Recetas de los mejores ceviches peruanos, aprende a prepararlos de la manera mas sencilla y con los ingredientes principales.
Causa Nikei: tartar y trucha ahumada con emulsión de palta al wasabi y nori (en La Mar Cebichería)
La Jarana
Como no sabía que regalarle a Decz para su cumpleaños le dije que lo llevaría a comer donde él quisiera, él eligió La Jarana. Yo había oído varias leyendas de este restaurante y son totalmente ciertas. Deliciosa comida, pésimo servicio. No recuerdo si les he contado, pero me encanta la comida peruana, amo los mariscos y más con ese toque picante que ellos le meten y como aprovechan los 637634 tipos de papas y de mazorcas que tienen, ñom ñom.
Solo había cuatro mesas ocupadas en el local, ninguna servida aún. Le recomendé a mi amigo que comenzáramos con una orden de papas a la huancaína. Luego de media hora nos trajeron la orden. No sé si así saben en El Perú, pero estaban muy sabrosas, vinieron con extra salsa y con su huevo hervido.
Hubo un momento, que yo como siempre de mamarracha, puse mis piernas sobre la silla de enfrente mío, bajo nuestra mesa, y la mesera en un momento de rabia se "chocó" contra mí. Quisiera saber quien contrata a este personal, seriously...
Decz llegó sabiendo que él iba a pedir un ceviche frito. Me advirtió que los platos son ridículamente grandes pero aún así me antojé de una jalea de mariscos, receta que había probado en Rico Sabor. Mi jalea estaba rica, no mejor que la primera que probé, esta jalea era como un ceviche frito de mariscos más cebolla frita también. Tenía algo que no reconocía, como un marisco sobre cocido que quedó gomoso, por lo demás no me quejo de mi plato. Lo mejor es la relación cantidad/precio.
No pedimos ni postre ni bebidas, aunque luego pensé en una Inka Cola. Maybe next time... Pregunté por más picante, me trajeron esta espesa salsita medio rosada, candente! Pagué los $30 de nuestro festín de mariscos con clave, creo que en esa transacción la mesera no intercambió ni una palabra conmigo. El servicio en este restaurante es como un monólogo, increíble!
Si andas con poca plata y mucha paciencia, ve a La Jarana y goza del mar.

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