Felice di essere finalmente riuscita ad andare a visitare @ciroolivella , il presidente del Consorzio dei #vinidelvesuvio @vesuviodop , che con il suo entusiasmo e lâamore per la propria terra, mi ha fatto riscoprire questi vini eccezionali che nascono sulle pendici dellâimponente vulcano. Tutto il territorio del Vesuvio è particolarmente fertile essendo il piĂš ricco di minerali al mondo, con forte presenza di potassio, ferro, silice e fosforo. Si differenzia però molto a seconda delle colate laviche che hanno giocato un ruolo fondamentale nel caratterizzare il terreno e determinare le zone piĂš adatte alla viticoltura. E trova differenze importanti come impatto sulle uve, anche tra la parte nord e quella piĂš a sud. Il Versante nord, nord-ovest, essendo su una parte piĂš di montagna tanto che alcuni vigneti superano i 650m s.l.m , hanno piĂš aciditĂ e sapiditĂ , è sono quindi spostati sulle durezze. I vini del versante sud invece, piĂš collinari con un esposizione piĂš vicina al mare, sono in generale piĂš morbidi. Con @cantine_olivella siamo andati ad approfondire la parte piĂš antica del complesso vesuviano, ossia quella del versante nord sul Monte Somma, con i suoi meravigliosi vitigni autoctoni, in particolare #catalanesca e #piedirosso. âĄď¸ Ve ne parlo nellâarticolo che gli ho dedicato su vino.tv! LINK IN BIO http://vino.tv/?p=8397 ââââââââââââââââ đˇâĄď¸ Cantine Olivella đđźââď¸âĄď¸ Ciro Giordano đâĄď¸ @chiara_giannotti_vinotv đâĄď¸ Vesuvio đ¸âĄď¸ Vino.tv ââââââââââââââââ #followmywinepassion #vinotv #wine #winetime #winery #winelover #winetasting #vino #sommlife #winetravel #chiaragiannotti #vesuvio #vitigniautoctoni #cirogiordano #cantineolivella (presso Cantine Olivella) https://www.instagram.com/p/CEZozwTCRJ8/?igshid=w1mges7vzrfa
