bulion warzywny

zakwas żurkowy (np. jaglany)

majeranek, pieprz, sól

pieczarki (pokroić i i podsmażyć z dodatkiem soli)

ziemniaczki (obrać i pokroić w niedużą kostkę)

wędzonka:

tofu wędzone

oliwa

sos sojowy

papryka wędzona

syrop klonowy

Tofu pokroić w kostkę i wymieszać z marynatą. Zostawić na chwilę, a potem wyłożyć na blaszkę i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 15 minut.

Do bulionu dodać pieczarki i ziemniaczki. Gotować 5–7 minut, nie więcej. Wlać zakwas. Przyprawić majerankiem (!), pieprzem i solą. Gotować około 15 minut.

Można dodać chrzan, grzanki.