#brusella

BRUSELLA HASTALIĞINDAN NASIL KORUNURUZ? Pastörize Edilmiş Ürünler: Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden kaçının. Bu ürünler brusella bakterisinin bulaşma riskini taşıyabilir. Et Pişirme: Etleri yeterince pişirin. Çiğ veya az pişmiş etler brusella bulaşma riskini artırabilir. Etlerin iç sıcaklığının uygun seviyede olduğundan emin olun. El Hijyeni: Hayvanlarla temas sonrası ellerinizi temizlemek önemlidir. Eldiven kullanarak çalışmak ve temas sonrası elleri yıkamak, brusella bulaşma riskini azaltabilir. Evcil Hayvan Kontrolü: Evcil hayvanlarınızı düzenli olarak veteriner kontrolüne götürün ve aşılarını yaptırın. Evcil hayvanların brusella bulaşma riskini azaltmak için aşılanması önemlidir. Meslek Grupları: Çiftçiler, veterinerler, mezbaha çalışanları gibi risk altındaki meslek grupları uygun koruyucu önlemleri almalıdır. Koruyucu ekipman kullanımı ve hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir. Seyahat: Yurt dışına seyahatlerde pastörize edilmemiş süt ürünleri ve az pişmiş etlerden kaçının. Yerel sağlık kurallarına ve önerilere dikkat edin. Brusella hastalığı ciddi sonuçlara yol açabilen bir enfeksiyon olduğundan, hastalığın tedavisi ve önlenmesi için alınan önlemler oldukça önemlidir. Tedavi süreci boyunca doktorunuzun önerilerine harfiyen uymak, hastalığın kontrol altına alınmasına ve komplikasyon riskinin azaltılmasına yardımcı olacaktır. Read the full article

Kahramanmaraş merkezli depremlerde büyük yıkıma uğrayan Malatya’da ticaret alanları seyyar tablalara döndü. Açıkta satılan gıdaların risk oluşturduğunu belirten Malatya Gıda Laboratuvarı Müdürü Kadriye Şener, bölgede yaşayan vatandaşların asbest bulaşmış gıda tehlikesi ile karşı karşıya olduklarını söyledi.  Depremin görünmeyen yüzü gün geçtikçe ortaya çıkmaya devam ediyor. Deprem bölgesi Malatya’da, binaların yıkılması ya da oturulamayacak hale gelmesi nedeniyle dükkanlar kapandı, kent merkezi açık bir pazar görünümüne büründü. Ancak bina yıkım çalışmaları sürerken, esnafın seyyar tablalarda gıda satışı yapması, bölge insanı için büyük bir sağlık riskini de beraberinde getirdi.  Deprem bölgesinde açıkta gıda satışları ve oluşabilecek riskleri 9. Köy'e anlatan Malatya Makimtek Gıda Laboratuvarı Müdürü Kadriye Şener, vatandaşlara ancak analizi yapılan ambalajlı ürünlerin tüketimini yapmaları çağrısında bulundu. Şener, şu uyarıları yaptı; ”Yakın zamanda yaşanılan depremden dolayı yıkımlar halen devam etmekte ve bu yıkımlar sonucu oluşan toz bulutları içerisinde ciddi oranda asbest tehlikesi taşımaktadır. Yıkım yerlerinin hemen yakınlarında kurulan meyve-sebze tezgahları, açıkta satılan süt ve süt ürünleri büyük oranda asbest tehlikesi içermektedir. Bu ürünlerin tüketimi insan sağlığı açısından zararlıdır. O yüzden mümkün olduğu kadar ambalajlı, testlerinin yapıldığına güvendiğiniz ürünlerin tüketimini yapmalıyız. Tüketici olarak daha bilinçlenmeli ve bu risk faktörlerini ortadan kaldırmalıyız.” Açıkta gıda satışının engellenmesi için denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini ifade eden Şener, “büyük tüm işletmelerin gerekli olan analizleri yaptırması gerekmektedir. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği ile ilgili olarak, söz konusu tebliğdeki peynir satışı konusunda yapılan düzenlemenin kamuoyuna doğru aktarılması ve yanlış yorumlanmasının önlenmesi için bir açıklama yaptı. Bakanlık tarafından yapılan yazılı açıklamada, peynirlerin tebliğin öngördüğü sıcaklık, muhafaza ve nakliye gibi teknik ve hijyenik şartların sağlanması durumunda, her yerde satışa sunulabileceği belirtildi” diye konuştu. Çiğ sütten üretilen peynirlere dikkat! Açıkta satılan sütteki hilelerden ve oluşabilecek Brusella ile Tüberküloz gibi hastalıklara dikkat çeken Şener, şöyle dedi; ”Süt, faydaları saymakla bitmeyen mucize bir besin kaynağı. Ancak kaynağı ve saklama koşulları bilinmeyen açık sütler için aynısını söylemek mümkün değil. Hileye açık gıdalar arasında olan süt ve süt ürünleri Son zamanlarda artan merdiven altı üretimler ile yaygın hale gelmiştir. Sokakta satılan açık sütler zararlı mikroorganizmalar ve çamaşır sodası, antibiyotik gibi zararlı kimyasallar içerebilir. Ev koşullarında uygulanabilecek kaynatma işlemiyle barındırdığı zararlı bakterilerden arındırılabilir, ancak içinde bulunabilecek diğer tehlike unsurları örneğin, antibiyotik ve toksin yok edilemez.” Vatandaşlara kaynağını bilmedikleri, açıkta satılan sütleri tüketmemeleri çağrısı yapan Şener, “Bu sütler Brusella, Tüberküloz gibi hayvan hastalıklarının insanlara geçişi konusunda risk taşır. Laboratuvarımız birçok süt işletmesiyle beraber çalışmalar yürütmekte ve rutin testlerini yapmaktadır. Tüketicilerin daha da bilinçlenmesi ile bu testlerin büyük, küçük tüm işletmeler tarafından yapılması ve yaygın hale gelmesi gerekmektedir” diye konuştu. Read the full article

Brusella, insan ve hayvanlarda ölüme kadar varabilen ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir hastalık etkeni. Hastalık genellikle belirti vermez ya da ateş, üşüme, halsizlik gibi spesifik olmayan belirtilerle kendini gösterir, ancak aynı zamanda ciddi sağlık sorunlarına da neden olabilir. Tedavi ise uzun soluklu. Hastalık, sadece sağlık sorunu değil, önemli ekonomik kayıplara neden olması nedeniyle, sürdürülebilir hayvancılığı da tehdit ediyor. brusella nedir? Bu nedenle brusella konusunda toplumun bilgilendirilmesi ve halk sağlığının korunması büyük önem taşıyor. Sağlık Bakanlığı’nın 20019-2023 yılları için hazırladığı “Zoonotik Hastalıklar Eylem Planı”nda bu hastalıkların önemi açıkça vurgulanıyor. “Kapınıza kadar gelen çiğ sütün kaynağını sorgulayın!” Birçok hayvan hastalığının süt yoluyla insanlara geçebildiğinin altını çizen Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık ve Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Tansel Şireli, bruselladan korunmak için “Satın alınan çiğ süt hastalıklı hayvanlardan sağılmış olabilir mi? Antibiyotikli ilaç kalıntıları var mı?” sorularının cevaplarının önemli olduğunun altını çizdiler. Artık ve Şireli, şunları kaydettiler: “İnsanımız, sütçüsüne olan güven duygusuyla kapısından aldığı çiğ sütteki bakteri sayısına, hastalık etmeni bakteri olup olmadığına, ne zaman sağılıp, ne zaman yola çıktığına ve kaç saat içerisinde kendisine ulaştığına ilişkin soruların cevaplarını alabilmelidir. Sokak sütünde bunu öğrenmesi çok zordur. “Mevzuat sokakta süt satışını yasal hale getirmiyor, ancak özendiriyor!” Toplumda Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından çıkartılan mevzuatla çiğ süt satışlarının serbest bırakıldığı gibi yanlış bir algının oluştuğuna dikkat çeken Prof. Dr. Artık ve Prof. Dr. Şireli, şu bilgileri verdiler: “Vatandaşımız bunu sanki koşulsuz olarak herkes çiğ süt satabilir veya açıkta süt (sokak sütü) satışı yasallaşmış gibi algılamıştır. Halbuki mevzuat koşullu olarak sertifikalı süte çiğ süt satışına izin vermiştir. Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatta satış koşulları ve şartlarını belirlerken, özel otomasyon sistemlerde, hastalıktan ari belgesi olan çiftliklerden elde edilen takip edilebilir sütlerin satışını uygun görmüştür. Hastalıktan ari çiftliklerde önemli hastalıklardan biri de Brusella olarak izlenmektedir. Bu konunun nihai tüketici tarafından yeterince algılanmaması, Brusella vakalarının artışına neden olan önemli etmenlerden biridir. kaynak Read the full article

Etiketsiz ürünleri tüketmek brusella riskini arttırıyor

View On WordPress

View On WordPress

 Bu hastalık gebelikte herhangi bir anomali veya sakatlık yapmaz ancak düşük ya da yüksek ateşten dolayı erken doğuma neden olabilir.

View On WordPress