Que vinho! O tinto da noite foi este belíssimo “Barbera D’Asti Superiore”, já com 11 anos de idade, de um dos mais conceituados produtores da região, a @VillaGiadaWine de Andrea Faccio. . Este néctar é elaborado com uvas Barbera provenientes da sub-região de Nizza (que tem regras mais restritas que o restante da DOCG Barbera Superiore), mais especificamente do vinhedo (Bricco) “Dani” em Agliano Terme. Envelhece 18 meses em pequenas barricas de carvalho e mais 1 ano em garrafa, nas caves, e tem 14,5% de álcool. . Devido à idade e aos sedimentos, decidi decanta-lo, como você viu no vídeo postado ontem. 😉 . Na taça mostra coloração grená intensa, quase opaca, com halo castanho que entrega a idade... Complexo em aromas, tem notas de frutas-passas, compota de ameixa, alcaçuz, pimenta-do-reino, muito chocolate, um leve balsâmico e tabaco. Na boca tem corpo médio, acidez média-alta e taninos moderados e bastante macios. Sabores de chocolate meio-amargo e pimenta negra, com longa persistência. . Um vinho super equilibrado e com boa estrutura, que acho que aguentaria mais alguns anos de guarda, apesar da pouca fruta... Mas está tão bom agora que eu não arriscaria. Dou 92 pts. . . #briccodani #villagiada #barberadasti #barberadastisuperiore #nizza #nizzamonferrato #docg #barbera #italianwine #vinoitaliano #vinhonosso #andreafaccio #redwine #vinotinto #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #winepic #wine #vino #vinho #vin #wein (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/Bsd7vPWj5ze/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1liie3kg8818a
