Jan 17, 2023
A lovely day with Chef Matthew. #breadahead #breadaheadbakery #breadaheadbakeryschool (at Jeddah, Saudi Arabia) https://www.instagram.com/p/CnhNncHMorx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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A lovely day with Chef Matthew. #breadahead #breadaheadbakery #breadaheadbakeryschool (at Jeddah, Saudi Arabia) https://www.instagram.com/p/CnhNncHMorx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ご近所の友が、「強力粉２袋もあった！」１袋をありがたくいただく。 普段のパン焼きには、国産小麦かフランスパン用の粉を使っているので、久しぶりにカメリア。 カメリアって確かカナダ＋アメリカのブレンド。 どうせなら、先日 Bread ahead bakery の インスタライブで見た、カンパーニュを作ってみよう。 イギリスのレシピだから合ってると思うんだよぬ。 イーストもしっかり入っているからか、しっかりとした発酵の膨らみ。 このレシピを国産でやってもこんな感じになるのかなぁ？ お鍋に入れて焼くのだけど、もうちょい大きい鍋だったらクープがしっかり開いたのかな？ 次回の課題にしよう。 カンパーニュの割にふんわりしたクセのないパンの仕上がり。 #cooking_workshop8 #cookingclass #baketogether #breadaheadbakery #paindecampagne #cookinglesson #stayhome #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #おうち時間 #うちで過ごそう #エルグルメ #フードクリエイター部 #おうちパン #パンドカンパーニュ #ルクルーゼ #石窯オーブン #東芝 https://www.instagram.com/p/B_lzdr5l1QY/?igshid=12raolaqa251f