Smoke in the forest
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Smoke in the forest

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TAILGATES Das Wort kommt vom Englischen "to tailgate" was wörtlich übersetzt drängeln oder nah auffahren heißt. Das Tailgate ist auch ein Teil des Autos im Bereich des Kofferraums. Viel besser kennen die Football Fans den Begriff allerdings als die Gelegenheit Essen bei offenem Kofferraum Auto an Auto auf dem Stadion Parkplatz vor dem Spiel zu Kochen und dabei mit Drinks anzustoßen. Meist wird dabei sogar gegrillt und alles dafür notwendige mitgebracht oder einfach Snacks verspeist, die zuvor Zuhause vorbereitet wurden. Da nicht jeder seinen Grill einfach ins Auto packen kann, habe ich euch hier noch ein Rezept rausgesucht, welches ihr ganz einfach vorbereiten könnt. DIY Taco Cones http://twohealthykitchens.com/2017/06/29/diy-ta-cones-fun-healthy-portable-taco-cones/ Das Auto wird standesgemäß in den Teamfarben und im Football Thema dekoriert. Das Ganze ist dann aber keine Ego-Sache, bei welcher nur jeder für sich bleibt. Football is Family. Das ganze hat eine grosse Bedeutung für das Gemeinschaftsgefühl. Mit den Park-Nschbaren (egal ob Fans desselben oder des anderen Teams) wird gefeiert, wobei schöne Freundschaften zwischen ganzen Familien entstehen können. Viel Spass beim Nachmachen. Nicht vergessen #AMERICANIZEDSWISS zu taggen. GO COWBOYS!
Das ideale Sonntagsfrühstück.
Lecker Knauzen.
Der Teig wird abends angesetzt, dann gehts morgens auch ganz schnell.
Man braucht.
300g Weizenmehl Typ 550
300g Ruchmehl ( Typ 1050)
1/2 Packung frische Hefe
2TL Salz
450ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Ich setze den Teig abends vor dem Schlafengehen an.
Einen Vorteig mach ich nicht.
Also vermische ich erst das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel.
Forme eine Kuhle für die Hefe, zerbrösel diese und übergieß sie mit ein wenig
von dem lauwarmen Wasser. Zerreibe alles schnell mit den Fingern und geb
dann auch schon das restliche Wasser dazu. Nun wird alles zu einem
homogenen Teig verknetet. 3-5min kann man schon kneten.
Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und über Nacht gehen lassen.
Morgens heize ich dann erstmal den Ofen auf 220° vor.
Dann gebe ich den Teig auf ein gut eingemehltes Backpapier und wende alles
einmal im Mehl. Der Teig reicht für 6 große Knauzen.
Dafür schneide ich den Teig ich 6 Stücke, forme damit Teigwürste und lege
einen Kringel damit. Ein Ende zieht man durch das Kringelloch und schon hat
man einen Knauzen geformt.
Nun gibt man alles für 20min in den Ofen und fertig ist dann Frühstück.
Passt zu Marmelade und Käse und schmeckt am besten warm mit
einfach nur Butter.
milch brötle brötle....

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