#borrelhapje

Broodstengels met ham en pesto dip zijn een gaaf en snel te maken eten die ze perfect zijn voor bij de borrel of als voorgerecht. Cracker-like broodstengels, smoked ham, and creamy pesto dip go together like peanut butter and jelly.

Ingredients: 4 broodstengels baguette of ciabatta. 8 plakjes ham. 4 eetlepels pesto. 1 teentje knoflook fijngehakt. 2 eetlepels olijfolie. Zout en peper naar smaak.

Instructions: Verwarm de oven voor op 180C 356F. Snijd de broodstengels in de lengte doormidden, maar laat ze aan de onderkant nog aan elkaar zitten. Besmeer de binnenkant van de broodstengels met pesto en verdeel de plakjes ham erover. Verdeel de fijngehakte knoflook gelijkmatig over de ham en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Leg de broodstengels op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze knapperig zijn en de ham lichtjes is gekarameliseerd. Haal uit de oven en snijd de broodstengels in stukken. Serveer de broodstengels met ham en pestodip direct en geniet ervan!

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 12 minutes

Hey, lieve lezer van Mel’s Day. Al tijden zijn borrelplanken een echte hit. Geen feestje of borrel is compleet zonder een leuke plank met allemaal kleine hapjes erop. Een van mijn favoriete borrelhapjes zijn Dadels met spek en Monchou. En het recept voor dit supersimpele borrelhapje ga ik nu met jou delen. Maar ik ben ook heel erg benieuwd naar jou favoriete borrelhapje. Dus laat jij gezellig een…

  Palm Hart met Bacon Hapje

Ik had nog een aantal Palm Harten over van mijn recept met de mini taartjes, tja het was een groot blik, dus met de rest dit hapje gemaakt. Je kan dit eigenlijk geen recept meer noemen. Dit is een heel simpel maar lekker borrelhapje wat zo gemaakt is. Warm het lekkerst.

Ingrediënten:

Palm Hart

plakjes bacon

tijm

groene pesto, zelf gemaakt of uit een potje

Zo maak je…

Nieuwe Post: Hartig Taartje met Dadels

Hartig Taartje met Dadels Toen ik  nog jong was en we kregen vrienden of familie op de borrel, maakte mijn moeder vaak gevulde dadels. Met Mon Chou denk ik want dat was toen in. Ik heb er toen wel eens één geprobeerd en eerlijk gezegd vond ik er niet zo veel aan. Heb sindsdien ook geen dadel meer gegeten. Ja, typisch is dat hè?   Blijkbaar hadden de mensen van Yogi & Yousefdoor dat er op mijn…

Bruschetta uit de oven met caponata Siciliana, prosciutto en gorgonzola

Op elkaar stapelen, in de oven, olijolie eroverheen druppelen, wat peper, klaar.  Dit begon als borrelhapje maar bleek een hoofdgerecht!

Caponate Siciliana is een soort moes van gegrilde groenten, tomaat en azijn.  We aten het in Sicilië en toen ik laatst voor werk even in Milan was heb ik gauw een potje meegenomen (en de rest van mijn koffer volgestopt met olijfolie, pasta, kazen, panchetta en worst, bouillon, kruiden en grappa).