#bonduelle_nl

Parelcouscous met gegrilde groente

Recept ontwikkeling. Als je ambassadeur bent wordt er van je verwacht dat je met leuke nieuwe recepten komt. En die ideeën komen soms heel snel en soms duurt dat eventjes. Ook als het bedrijf met hele nieuwe producten komt die er eerst nog niet waren dan is het helemaal spannend. Bonduelle had deze keer dus een mooie uitdaging voor ons klaar staan. Ze hebben een nieuwe lijn met met gegrilde groente in vrieszakken. Zo uit het vriesvak in de pan en bakken maar. Ik ging aan de slag met de Mediterraanse ratatouille en maakte er deze parelcouscous met gegrilde groente mee. En wat betreft de smaak: hij is hier thuis goedgekeurd! Dit heb je nodig:

1 zak Bonduelle wereldgroenten half zakje parelcouscous ( 150 gram) een aantal blaadjes rucola bietenwraps olijfolie En zo maak je het: -Het maken van deze salade is eigenlijk zo simpel, hij staat met 15 minuutjes op tafel! -We beginnen eerst met de couscous. Doe deze in een pan met kokend water en kook deze in tien minuutjes gaar. -Intussen doen we de mediterraanse ratatouille in een koekenpan met wat olijfolie en al rustig bakkend en roerend warm je de groente op.

-Wanneer de couscous klaar is giet je deze af in een vergiet en spoel je het af met koud water. Laat goed uitlekken en voeg dan toe aan de groentemix. Schep het geheel voorzichtig door elkaar zodat alles lekker gemixt is. -Neem als laatste een bakje erbij en doe hierin de wraps. Leg dan wat blaadjes rucola over de randen. Schep hier voorzichtig de parelcouscous met gegrilde groente in. Parelcouscous met gegrilde groente