#bisteca

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Sempre que alguém da minha vida morre, consumo citá-lo em alguma rede rede social minha.

O suicídio de Lelé

A morte de Marli.

Quando tia Leninha morreu escrevi um conto em sua homenagem, onde, para surpresa dela, ela vai para o inferno, tenta fugir, mas eu garanto a sua estadia por lá.

Em um dia soube que Bisteca estava muito doente.

Em outro ela estava morta e quando soube do enterro, estava em cima da hora.

Acho que eu iria, se tivesse tempo.

Biateca fez parte da minha familia, morou por anos no meu quintal. Não morou por mais tempo porque as drogas, vinho e cerveja dominaram a sua vida.

Ela era legal, divertida, mas sempre me fui atenta a sua convivência. Falava tão mal de mim que pessoas constrangidas vinham me avisar. Eu soube do seu estado pelo amigo dela, de tempos passados, que se lembrou de mim e da minha "amizade" com ela.

Ainda assim, devo essa homenagem à Bisteca.

Estávamos famintos, e ela dividiu comigo a canja feita com galinha roubada do vizinho pra matar nossa fome. Nesses tempos sombrios, colhia restos de feira que um carroceiro sempre passava na minha rua e parava pra conversar.

Bom descanso, Bisteca.

Marli deixou saudades.

Leninha fez da minha vida um inferno, como ela está hoje, ao lado do demônio?

Essa daí morreu porque tinha total fé na minha demência. Eu avisei, mas como "ninguém escuta maluco", morreu nos braços de quem mais odiava.

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Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: Até meia hora Rendimento: 4 porções Valor nutricional: 1.912 calorias por porção

INGREDIENTES

8 bistecas suínas (cerca de 2 kg) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de páprica doce 2 ovos 2 colheres (sopa) de mel 1 xícara (chá) de gergelim 1 xícara (chá) de óleo de soja 1 pitada de sal a gosto

MODO DE PREPARO

Retire as aparas das bistecas, lave-as e seque com toalha de papel. Tempere com sal e reserve. Peneire em um prato fundo a farinha de trigo com a páprica e passe as bistecas na mistura, envolvendo-as de maneira uniforme. Em um prato fundo, bata rapidamente os ovos com o mel, passe as bistecas e empane-as no gergelim. Reserve. Aqueça bem o óleo numa panela e frite as bistecas aos poucos, até dourar. Retire com cuidado para não soltar o gergelim e coloque-as sobre a toalha de papel, para eliminar o excesso de gordura. Acompanhe com o molho de framboesa.

Molho de framboesa

200 g de framboesas frescas ou congeladas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (sopa) de açúcar Sal e pimenta-do-reino a gosto

Numa tigela, amasse com um garfo as framboesas até obter uma polpa grossa. Junte o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva extravirgem, o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata com um batedor manual por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.