#biobat

New Post has been published on http://3der.ru/2014/02/modern-meadow-wants-to-3d-print-meat/

Modern Meadow хочет печатать мясо на 3D-принтере.

Возможно, первое в мире мясо, напечатанное на 3D-принтере, появится в городе Бруклин, штат Нью-Йорк. Компания тканевой инженерии Modern Meadow договаривается об аренде 920 квадратных метров площади в Бруклинском военном терминале для осуществления проекта BioBAT. Через два года они планируют искусственно выращивать кожу для одежды, а в будущем – печатать мясо на 3D-принтере.

Сейчас лаборатория Modern Meadow расположена в Университете Миссури, однако новые инвестиции и планы на выпуск новой продукции заставляют компанию думать о том, чтобы стать ближе к моде и ресторанному бизнесу Нью-Йорка. Тогда компания сможет более уверенно заявить о себе и своих новых продуктах, таких как кожзаменитель и мясо, напечатанных на 3D-принтере. Они также хотят привлечь клиентов, открыв двери для посетителей на свою «фабрику мяса и кожи», где можно будет узнать больше о технологии биопечати.

Андрас Форгакс – соучредитель Modern Meadow и Organovo, ведущий специалист по тканевой инженерии. Форгакс считает, что Бруклин – это идеальное место для открытия такой фабрики, ведь отсюда рукой подать до биомедицинских институтов Нью-Йорка, а также компаний по производству ароматизаторов и пищевых добавок, расположенных в Нью-Джерси. Здесь созданы все условия для «пищевого творчества».

«Нью-Йорк – это центр индустрии моды Соединенных Штатов и одно из лучших мест, чтобы заниматься изобретением новых блюд», – сказал Андрас Форгакс, генеральный директор Modern Meadow. – Мы хотим работать с талантливыми людьми из обеих областей».

Но вопрос до конца ещё не решён. Прежде чем переехать в штат Нью-Йорк, Modern Meadow хочет добиться налоговых послаблений и решить вопрос об аренде помещений. Компания надеется воспользоваться новыми налоговыми льготами для предприятий, которые начинают новые проекты и меняют свое местоположение для их реализации.