She is the daughter of the Agni Urjjabharata, and the granddaughter of Shanyu. She is also noted as the personification of a river by the same name and is hailed as a mother to other Agnis.

Bharati Research Centre (India), 69°S, 76°E, Antarctica

【3589日目】2022-11-14 インド東部には、大航海時代前の料理のなごり残っていると知り…東部ビハール州へ。 BHARATI バーラティ＠代々木八幡 ‪____________________________________ 唐辛子がない時代。マスタードの辛みを使った料理が、西ベンガル州やビハール州で今でもよく食べられています。 ＊Mustard Chicken ＊lacha paratha ＊salad ＊chai シェフがビハール州出身なので、きっと現地っぽさ（15世紀以前っぽさ）が残っているはず。マスタードオイルのピリッとした爽快感のある辛みと、潰れたマスタードシードのジリジリっとくる辛み。 うまい。 こういったカレーには、ライスはもちろん、油分の少なめパリパリのラッチャパラタが合う。とても合う。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #spice #bharati #lunch #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #カレー部 #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ BHARATI @bharati.yoyogi (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/ClFQcifPPG0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【3331目】2022-03-01 ビハール州のお店だけどココナッツチキン。ワクワク。 BHARATI バーラティ＠代々木八幡 ‪____________________________________ ＊coconut chicken ＊lacha paratha ＊salad 定番のチキンカレーにココナッツミルクが加わり濃厚なオリジナルチキンカレーに変身。ありですねこれは。 焼きたてパラタは、パリパリのサクサクで軽やか。最後に粉々になった生地を、カダイにサラサラと流し込んでいただくのが至福のとき。 ＊Chai 入れたてチャイが熱すぎて、ふーふーふーふー…ふーふーふーふー…ふーふーふーふー…昼休みが終わりそう。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #spice #bharati #lunch #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #カレー部 #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ BHARATI @bharati.yoyogi (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/Ca0lSAmvAmw/?utm_medium=tumblr

【3085目】2021-06-28 看板には、英語でSpinachと書いてヒンディー語を日本語のカタカナで書いてパラック…誰向けの翻訳だろうか 笑（写真２） . バーラティ＠代々木八幡 ‪____________________________________ ＊Spinach Dal パラックダルー ＊paratha パラタ ※食前にサラダ ※食前にマンゴージュース . しかも、「パラック ダル」という名前だと、パラック（ホウレン草類）のカレーなのか、ダル（豆）のカレーなのか、分からず、ドキドキしながら待っていると……正解は豆のカレー。 . おおっ、、、この豆のカレー。けっこう美味しいじゃないですか。豆の香りもホウレン草の香りもしっかり感じられて、なにより少し辛め。辛い豆のカレーって…好みなんです。 . こちらには８年ほど通ってますが、一番好きかも。日替わりカレーは一期一会、ですね。 . ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #spice #bharati #lunch #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #カレー部 #フクドローン #ふくすたぐらむ (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/CRDZtlxghOc/?utm_medium=tumblr

‪【2994日目】2021-03-29 今日はインドのお祭りホーリーの日なので、 スペシャルメニューあるかなぁという下心で入店。 . Bharati バーラティ＠代々木八幡 ‪____________________________________ . ◎egg & chicken (today’s curry) ◎paratha ※食前にサラダ＆ラッシー . コロナ禍もあってか訪問は半年ぶり。その間に食後のチャイはランチセットから姿を消していました。残念。 パンはパラタをセレクト。よかったぁ〜パラタも無くなったら悲しい。サックサクのデニッシュ生地のパラタが選べるのはとても重要なポイント。ほっ…^^ . 本日のカレーは、卵と鶏の親子丼カレー。ほどよく辛く、ほどよく旨みがあって、絶妙なバランス。パラタでカレーをディップしていただく至福の時間。最後にバラバラになったパン生地を、カダイに流し込んでいただくのも好き。 . と、遊んでいたら、 「今日はホーリーなのでチャイ、サービスです」とのこと。 . そういうつもりではなかったのだけれど、何かが起こることを期待していたのは事実。ふふふ (ΦωΦ) ありがたくいただきました。 インドの暦を覚えておくと、ちょっと良いことありますね。 . ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood‪ ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #tasty #foodstagram #currystagram #lunch #spice #bharati #bharatiyoyogi #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ランチ #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ Bharati @bharati.yoyogi (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/CNEBjvpgJLx/?igshid=1vbjo4dh86kf1

‪【2714日目①】20‬20-06-22 大雨すぎてインド料理屋さんへ避難。 . BHARATI バーラティ＠代々木八幡 _______________________________________________________ . ◎eggplant chicken ナスチキン ◎paratha パラタ ※食前にsalad ※食後にchai . 変わらずのトマト＆カスリメティなグレイビー。ところが今日は鶏肉が全然違う。うまい。肉質も旨みも…今までのは何だったんだ。 . お肉の質なのか、下処理なのか、気になります。次もチキンカレーを頼んでみよう。 . 今まで他に頼んでいる人に出会ったことがありませんが、ナンよりパラタがおすすめです。メニューから無くなりませんように。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood‪ ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #tasty #foodstagram #currystagram #lunch #spice #bharati #bharatiyoyogi #lunch #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ランチ #フクドローン #ふくすたぐらむ (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/CBxhqz5gPb7/?igshid=1eujoptcmksv8

‪【2567日目】20‬20-01-27 バーラティ＠代々木八幡 _______________________________________________________ . ◎マトンローガンジョシュ ◎パラタ ※食前にサラダ ※食後にchai . 甘辛い羊肉のカレー。カシミール地方の料理ですが、ちょっとアレンジされているようです。 . 思ったよりあっさりしていて、マトンが苦手な方にも食べやすい仕上がり。柔らかすぎず、固すぎず、ちょうどよい火の入り具合でした。 . ビハール州のシェフだと思っていましたが、さいきんいろんな地域のカレーがランチメニューになるので、本当に器用なシェフ達なんですね^^ 次は、何が出るか楽しみ♪ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #spice #bharati #lunch #kashmir #curry ‪#‬インド #スパイス #代々木八幡 #カレー #毎日カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (Bharati - Authentic Indian Restaurant) https://www.instagram.com/p/B8KhUQGAh3h/?igshid=1n1ks38o8tc93