Dit is de Benrinnes, 19 jaar oud en uit 1997, van onafhankelijk bottelaar VanWees. Ook wel bekend als The Ultimate. The Ultimate Whisky Company is opgericht door de NederlandersMaurice en Han van Wees. Samen selecteren ze nog steeds de meest interessante Single Malts om later te bottelen. De whisky’s zijn, zoals de meeste Onafhankelijke Bottelaars, niet koud gefilterd (non chill filtered) en zonder toevoeging van karamel E150. Timing is zeer belangrijk bij het bepalen wanneer men de whisky gaat bottelen. Niet te kort, maar ook zeker niet te lang op het vat laten liggen. Dit kan cruciaal zijn. En deze whisky is hier een heel goed voorbeeld van. Deze 19 jarige Benrinnes, uit 1997 en gebotteld in 2016, bleek het ideale moment. Het resultaat : een lekkere, fruitige whisky die tegelijk ook waxy en wat peperig is. Ook doordat hij op 46% gebotteld is, blijft er zeker genoeg ‘ooomph’ inzitten, voor menig whiskydrinker. De finish is middellang en licht drogend. Een whisky die je wel eens heel aangenaam kan verrassen! Proef m nu het nog kan, in ons Independent Pakket. Inhoud van het pakket : Benrinnes 19 (The Ultimate) Glenrothes 6 (Adelphi) Ireland 13 (Daily Dram) Mortlach 11 (Douglas Laing) Cadenhead Creations 23 Islay Malt 6 (Liquid Treasures) https://singlemaltsamples.be/independent-pakket/ #singlemaltsamples #singlemaltwhiskyproeven #benrinnes #benrinneswhisky #theultimate #vanwees #independent #independentbottler #independentpakket #twitter (bij Single Malt Samples) https://www.instagram.com/p/B1_W5qDnMZj/?igshid=sozcaoguowx4
