#bardalat

A new week doesn’t always need momentum. Sometimes, it just needs a quiet evening.

In Da Lat, I found that kind of pause at Gemination Eatery & Bar — a bar tucked right in the city center, but far from the noise. Warm yellow lights, calm music, and cocktails that don’t try too hard to impress — just balanced, easy, and comforting.

Gemination feels like the kind of bar in Da Lat you go to when you want time to slow down. You can sit alone at the bar, or stay long with a friend, letting conversations stretch without being rushed.

The cocktails here are approachable — not overly sweet, not too strong — perfect for early evenings or the start of a new week. There’s also a daily happy hour, which makes the experience even more relaxed.

Da Lat nights have a softness to them. And places like Gemination understand that not every night needs to be loud to be memorable.

If you’re looking for a cocktail bar in Da Lat city center that feels warm, quiet, and unpretentious, this is a place worth remembering.

⏰ Open daily: 18:00 – 02:00 🍸 Happy hour: 18:00 – 19:30 📍 Gemination Eatery & Bar – Da Lat 👉 https://www.google.com/maps?cid=10838347978924618316

Khi màn đêm từ từ buông xuống những con đường quen thuộc, Đà Lạt như khoác lên mình một nhịp sống hoàn toàn khác biệt so với ban ngày: chậm rãi hơn rất nhiều, trầm lắng hơn và tràn ngập những cảm xúc sâu lắng. Đó cũng chính là thời điểm mà bar chill Đà Lạt trở thành một lựa chọn vô cùng lý tưởng dành cho tất cả những ai đang muốn thư giãn sau một ngày dài, thưởng thức những ly cocktail được pha chế tinh tế và tận hưởng không gian yên bình đầy thư thái, thay vì phải chịu đựng sự ồn ào và náo nhiệt thường thấy ở nhiều nơi khác.

Bar chill ở Đà Lạt không chỉ đơn thuần là một nơi để uống rượu và giải trí — đây còn là điểm hẹn tuyệt vời của âm nhạc êm dịu, ánh sáng lung linh nhưng không chói lóa, cùng với những cuộc trò chuyện đủ sâu sắc và chân thành để người ta có thể nhớ mãi trong tâm trí.

Khám Phá Những Quán Bar Chill Đà Lạt Đáng Trải Nghiệm Vì sao bar chill Đà Lạt ngày càng được nhiều người yêu thích? Khí hậu se lạnh quanh năm của thành phố ngàn hoa chính là một lợi thế tự nhiên vô cùng lớn giúp cho mô hình quán bar chill Đà Lạt có thể phát triển mạnh mẽ và bền vững. Thay vì hướng đến không khí sôi động và nhộn nhịp, các quán bar này lại tập trung chủ yếu vào việc mang đến những trải nghiệm đặc biệt:

Không gian vô cùng ấm cúng với ánh sáng được điều chỉnh trầm vừa phải Âm nhạc được chọn lọc kỹ lưỡng với âm lượng vừa đủ: acoustic nhẹ nhàng, jazz sâu lắng, indie đầy cá tính, hay lo-fi thư giãn Cocktail được các bartender pha chế một cách tinh tế và chuyên nghiệp, luôn chú trọng đến từng chi tiết hương vị View mở rộng thoáng đãng: có thể nhìn toàn cảnh thành phố về đêm lung linh, ban công cao tầng, sân vườn xanh mát hoặc rừng thông bao la Bar chill tại Đà Lạt phù hợp với rất nhiều đối tượng khác nhau: từ các cặp đôi muốn có không gian riêng tư, nhóm bạn nhỏ muốn trò chuyện thân mật, hay thậm chí là những người muốn ngồi một mình để có thể cảm nhận thành phố này theo một cách hoàn toàn riêng biệt và sâu sắc.

Đặc trưng nổi bật của một bar chill đúng chất ở Đà Lạt Một bar chill Đà Lạt được coi là đúng nghĩa và chất lượng thường phải có đầy đủ các yếu tố quan trọng sau đây:

Không gian: không được bố trí quá đông đúc và chật chội, ghế ngồi được sắp xếp một cách thoải mái để khách có thể thư giãn tối đa Âm nhạc: được điều chỉnh âm lượng hợp lý, không lấn át hoặc làm gián đoạn các cuộc trò chuyện của khách Đồ uống: có các loại cocktail signature mang dấu ấn riêng, cùng với nhiều loại rượu mạnh được chọn lọc kỹ càng Cảm xúc: mang lại cho khách một cảm giác thư giãn và thoải mái, thay vì tạo ra sự kích thích quá mức Chính sự tiết chế và cẩn trọng trong từng chi tiết nhỏ nhất đã tạo nên sức hút mạnh mẽ và bền vững theo thời gian cho mô hình kinh doanh đặc biệt này.

Gợi ý một số bar chill Đà Lạt đáng trải nghiệm Gemination Eatery & Bar Da Lat Bar chill phong cách trầm, hiện đại. Không gian ấm cúng, ánh sáng dịu nhẹ, âm nhạc được chọn lọc theo từng khung giờ. Cocktail cân bằng hương vị, dễ uống trong tiết trời se lạnh. Phù hợp: cặp đôi, nhóm nhỏ, những ai yêu thích không gian yên tĩnh và tinh tế. Gemination mở cửa đến tận 2 giờ sáng – một trong những bar mở muộn Đà Lạt hiếm hoi vẫn giữ được sự sang trọng và gần gũi. Dù là buổi hẹn hò lãng mạn, tụ họp bạn bè hay chỉ đơn giản là muốn tìm một chốn yên tĩnh, quán bar Trương Công Định Đà Lạt này luôn mang lại cảm giác thư giãn trọn vẹn – một trải nghiệm khiến bạn muốn quay lại, nhiều hơn một lần.

Địa chỉ: Số 24 Trương Công Định, Phường Xuân Hương – Đà Lạt Thời gian hoạt động: 18:00 – 02:00 Số điện thoại: 0868 879 499 Gemination Eatery & Bar Da Lat Gemination – Bar Chill Đà Lạt On The Rocks Không gian hiện đại, vibe chill rõ nét. Cocktail được cá nhân hóa, menu đa dạng. Dễ ngồi lâu, lý tưởng cho buổi tối thư giãn. Phù hợp: du khách muốn trải nghiệm bar Đà Lạt về đêm đúng nghĩa. Fox’s Den Bar nhỏ, ấm cúng, thiên về acoustic và indie. Không quá đông, mang lại cảm giác gần gũi và nhẹ nhàng. Phù hợp: những ai thích nhạc live nhẹ nhàng, trò chuyện. Beast Bar Không gian mở, gần thiên nhiên, phong cách phóng khoáng. Đồ uống đa dạng, mang màu sắc riêng của Đà Lạt. Phù hợp: nhóm bạn muốn trải nghiệm mới lạ nhưng vẫn giữ được không khí chill. Skyline Rooftop Bar Bar rooftop với tầm nhìn toàn cảnh thành phố Đà Lạt về đêm. Không gian thoáng đãng, trải nghiệm ngắm cảnh là điểm cộng lớn. Phù hợp: những ai thích view cao, chụp ảnh, ngắm đêm. Gemination — Điểm hẹn bar chill Đà Lạt dành riêng cho những người yêu sự tinh tế Giữa vô số các lựa chọn bar đa dạng tại thành phố sương mù mờ ảo, Gemination nổi bật lên như một trong những bar chill Đà Lạt mang phong cách trầm lắng đầy cuốn hút, hiện đại và tinh tế, đồng thời có chiều sâu trải nghiệm rất đáng để khám phá.

Gemination không hề chạy theo xu hướng của sự náo nhiệt và ồn ào tạm bợ. Thay vào đó, quán luôn tập trung cao độ vào những yếu tố sau:

Không gian được thiết kế ấm áp và dễ chịu, ánh sáng được điều chỉnh vừa phải để tạo cảm giác thoải mái Âm nhạc được chọn lọc một cách cẩn thận theo từng khung giờ khác nhau trong ngày Cocktail được pha chế vô cùng chỉn chu với sự cân bằng hoàn hảo về vị giác Đây thực sự là một nơi lý tưởng nhất để kết thúc một ngày dài mệt mỏi sau khi khám phá khắp Đà Lạt — chỉ cần ngồi xuống một cách thoải mái, nhâm nhi từng ngụm trong ly cocktail thơm ngon và để cho cảm xúc của mình tự nhiên dẫn lối theo dòng chảy của âm nhạc.

Gemination — Điểm hẹn bar chill Đà Lạt Gemination – Bar Chill Đà Lạt Đi bar chill Đà Lạt vào thời điểm nào là lý tưởng nhất? Thời gian được coi là đẹp nhất và phù hợp nhất để trải nghiệm đầy đủ không khí của bar chill Đà Lạt thường là vào các khung giờ sau:

Từ khoảng 19h30 đến 22h30: không gian lúc này vừa đủ đông đúc, tạo cảm giác sôi động nhưng vẫn dễ dàng để trò chuyện Buổi tối khi trời trở lạnh hoặc có sương mù bao phủ: cảm giác chill và thư giãn sẽ rõ rệt và sâu sắc hơn rất nhiều Cuối tuần nhẹ nhàng và thư thái, nên tránh những khung giờ quá muộn trong đêm nếu bạn đang muốn tìm kiếm sự yên tĩnh Mỗi một khung giờ khác nhau đều mang đến cho khách hàng một sắc thái cảm xúc riêng biệt — và đó chính là lý do quan trọng khiến cho rất nhiều người thường xuyên quay lại các quán bar chill này nhiều lần để trải nghiệm lại.

Đi bar chill Đà Lạt vào thời điểm nào là lý tưởng nhất? Gemination – Bar Chill Đà Lạt Một buổi tối trọn vẹn và đáng nhớ tại bar chill Đà Lạt Sau khi dùng xong bữa tối nhẹ nhàng và thư giãn, hãy ghé qua một bar chill Đà Lạt như Gemination, gọi cho mình một ly cocktail phù hợp với thời tiết se lạnh của Đà Lạt, lắng nghe từng giai điệu âm nhạc êm dịu và ngắm nhìn toàn cảnh thành phố dần lên đèn lung linh — đó chính là cách tuyệt vời nhất để có thể cảm nhận được Đà Lạt một cách trọn vẹn và sâu sắc nhất.

Không cần vội vàng, không cần ồn ào hay náo nhiệt — chỉ còn lại sự kết nối chân thành và sâu lắng giữa con người với con người, giữa con người với không gian xung quanh và với những cảm xúc nội tâm riêng tư nhất.

Gemination mở cửa đến tận 2 giờ sáng – một trong những bar mở muộn Đà Lạt hiếm hoi vẫn giữ được sự sang trọng và gần gũi. Dù là buổi hẹn hò lãng mạn, tụ họp bạn bè hay chỉ đơn giản là muốn tìm một chốn yên tĩnh, quán bar Trương Công Định Đà Lạt này luôn mang lại cảm giác thư giãn trọn vẹn – một trải nghiệm khiến bạn muốn quay lại, nhiều hơn một lần.

Giữa cái se lạnh của thành phố sương mù, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một ly cocktail Đà Lạt thật tinh tế. Tại Gemination Bar, mỗi ly cocktail không chỉ là thức uống – mà là một “bản nhạc” được tạo nên từ hương, vị và cảm xúc.

Từ Arabica Cầu Đất đậm hương cà phê quyện whisky, đến Gió mát lành như hơi thở rừng thông, hay Xí Muội ngọt chát đầy cảm xúc – tất cả đều được pha chế tỉ mỉ, mang hơi thở riêng của Đà Lạt. Dành cho những ai yêu sự chill và muốn tìm lại chút lắng đọng giữa phố núi, Gemination – bar Đà Lạt chính là nơi để cảm nhận Đà Lạt bằng vị giác. Ghé ngay để thưởng thức cocktail Đà Lạt theo cách riêng của bạn!

24 Đường Trương Công Định, Phường 1, Đà Lạt, Lâm Đồng

0868 879 499

Giữa làn sương bảng lảng của phố núi, những bar Đà Lạt là nơi người ta tìm đến để chill, để cảm nhận sự yên bình trong hương rượu và tiếng nhạc. Nằm trên con phố Trương Công Định, Gemination là một bar Đà Lạt mang phong cách tinh tế, nơi ánh đèn vàng và mùi thông non hòa quyện trong không gian trầm ấm. Mỗi ly cocktail được pha bằng cảm xúc, mang hương vị bản xứ độc đáo – khiến mọi khoảnh khắc tại Gemination trở nên đáng nhớ và đầy cảm xúc.

Mục Lục

Bar Đà Lạt – Chill Trọn Vị Cùng Cocktail Bản Xứ

Ẩn mình trên con phố Trương Công Định rực rỡ ánh đèn, Gemination Eatery & Bar mang đến trải nghiệm đúng nghĩa của một bar Đà Lạt – nơi hương rượu, âm nhạc và cảm xúc hòa quyện thành bản giao hưởng tinh tế.

Không gian của Gemination được bao phủ bởi gỗ tối màu và ánh sáng vàng ấm, tạo nên nét trầm ấm, sang trọng mà vẫn gần gũi. Nhưng điều khiến nơi đây khác biệt chính là những ly cocktail bản xứ – được pha chế khéo léo từ thù lù, mật ong rừng, húng quế, chanh dây… Mỗi ly là một câu chuyện, một lát cắt hương vị của Đà Lạt giữa màn sương bảng lảng.

Cocktail Bar Đà Lạt – Pha Trộn Hương Vị Bản Xứ

Tại Gemination, mỗi cocktail Đà Lạt không chỉ đơn thuần là một ly rượu pha, mà là hành trình cảm xúc được chưng cất từ hương vị của núi rừng cao nguyên. Bartender nơi đây không chỉ pha chế, mà còn “vẽ” nên cảm xúc – khéo léo kết hợp nguyên liệu bản xứ như trái thù lù chua thanh, mật ong rừng ngọt dịu, húng quế thơm mát và chanh dây tươi rói, tạo nên từng tầng hương riêng biệt.

Hương rượu thoảng nhẹ, lan trên đầu lưỡi rồi tan dần như sương sớm Đà Lạt – đủ để khiến thực khách vừa nhâm nhi, vừa lắng nghe thành phố trong nhịp thở riêng của nó.

Nổi bật nhất là Thù Lù Tonic, ly cocktail “signature” mang vị chua thanh pha chút cay nhẹ, vừa tươi mát vừa lạ miệng – như một bản hòa âm của đất trời Đà Lạt. Bên cạnh đó, các sáng tạo như Đất, Mịn hay Gemination Martini đều có nét riêng: trầm hơn, sâu hơn, dành cho những ai tìm kiếm sự khác biệt.

Không Gian Bar Chill Chuẩn Đà Lạt

Không quá ồn ào, cũng chẳng quá tĩnh lặng — Gemination Eatery & Bar giữ trọn tinh thần “chill” của bar Đà Lạt. Nằm ngay trung tâm thành phố, trên con phố Trương Công Định, đây là một trong những bar view đẹp Đà Lạt được nhiều du khách yêu thích.

Tầng 1 là quầy bar mở, nơi bạn có thể nhâm nhi ly cocktail và trò chuyện cùng bartender giữa không gian acoustic Đà Lạt ấm áp, mộc mạc. Tầng 2 lại riêng tư, lãng mạn hơn – lý tưởng cho những buổi hẹn hò hay những cuộc gặp gỡ thân tình.

Gemination – Bar Đà Lạt Dành Cho Người Có Gu

Không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống, Gemination Eatery & Bar là bar Đà Lạt trung tâm dành cho những ai yêu thích sự tinh tế và vibe chill đặc trưng của phố núi. Tại đây, bạn có thể nhâm nhi cocktail Đà Lạt mang hương vị bản xứ, tận hưởng không gian bar view đẹp Đà Lạt giữa ánh đèn vàng ấm và tiếng nhạc nhẹ nhàng.

Gemination mở cửa đến tận 2 giờ sáng – một trong những bar mở muộn Đà Lạt hiếm hoi vẫn giữ được sự sang trọng và gần gũi. Dù là buổi hẹn hò lãng mạn, tụ họp bạn bè hay chỉ đơn giản là muốn tìm một chốn yên tĩnh, quán bar Trương Công Định Đà Lạt này luôn mang lại cảm giác thư giãn trọn vẹn – một trải nghiệm khiến bạn muốn quay lại, nhiều hơn một lần.

Địa chỉ: Số 24 Trương Công Định, Phường Xuân Hương – Đà Lạt

Thời gian hoạt động: 18:00 – 02:00

Số điện thoại: 0868 879 499

1. Tiêu chí chọn nhà hàng Âu tại Đà Lạt

Một nhà hàng châu Âu tại Đà Lạt lý tưởng không chỉ nằm ở món ăn ngon mà còn ở không gian, phong cách phục vụ và cảm xúc mà nó mang lại.

Không gian & view: Lãng mạn, riêng tư, có thể ngắm sương hoặc ánh đèn thành phố.

Món ăn: Sử dụng nguyên liệu tươi, có concept ẩm thực rõ ràng.

Dịch vụ: Chuyên nghiệp, tinh tế, phù hợp với phong cách fine dining.

Đánh giá thực khách: Hãy tham khảo các review trước khi đặt bàn — những nơi được yêu thích thường sẽ không làm bạn thất vọng.

2. Danh sách 10 Nhà hàng Âu nổi bật tại Đà Lạt

2.1. Gemination Eatery & Bar – Nhà hàng Âu lãng mạn giữa lòng Đà Lạt

Địa chỉ: 24 Trương Công Định, Phường 1, TP. Đà Lạt

Hotline: 093 246 2367

Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00

Giá tham khảo: 250.000 – 700.000 VNĐ/người

Fanpage: facebook.com/geminationbar

Ẩn mình ngay trung tâm nhưng lại mang cảm giác tách biệt và yên bình, Gemination Eatery & Bar là điểm đến được giới sành ăn và các cặp đôi yêu thích nhất khi nhắc đến nhà hàng Âu Đà Lạt.

Ẩm thực ở Gemination không chỉ là món ăn – đó là một ngôn ngữ của cảm xúc. Mỗi món ăn được chế biến với nguyên liệu bản địa kết hợp kỹ thuật Âu hiện đại:

Súp tôm sous-vide & hạt điều – khởi đầu nhẹ nhàng, tinh tế.

Mì Ý truffle tôm – hương kem truffle hòa quyện với vị ngọt biển.

Thăn bò Úc Black Angus tagliata – mềm, đậm và vừa đủ để khiến trái tim tan chảy.

Matcha Tiramisu – kết thúc hoàn hảo cho một buổi tối lãng mạn.

Bên cạnh đó, menu cocktail signature của Gemination là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Mỗi ly là một “hơi thở của Đà Lạt”:

Thù Lù Tonic – tươi mát, gợi nhớ tuổi thơ với hương trái rừng.

Mịn – sự kết hợp thú vị giữa atiso, nhụy nghệ tây và yogurt.

Đất – mạnh mẽ và trầm ấm với vị quế cay, mật ong và vỏ cà phê.

Arabica Cầu Đất – đậm đà, tinh tế với lớp bọt sữa bắp mặn độc đáo.

Gemination Martini – lấy cảm hứng từ cây tùng Đà Lạt, thanh mát và “lành” đúng chất cao nguyên.

2.2. Émai Dalat – Không gian Ý giữa lòng phố sương

2.3. Chefs Dalat – Nơi ẩm thực trở thành nghệ thuật

2.4. Dalat Peace Bistro – Trải nghiệm bếp mở giữa lòng Đà Lạt

2.5. Cardinal Bistro – Hơi thở Paris giữa cao nguyên

2.6. Biang Dalat Garden Restaurant – Hương vị hữu cơ chuẩn Âu

2.7. Carrot Restaurant – Nhà hàng Âu Đà Lạt ngon giá “mềm”

Phù hợp với mọi lứa tuổi, menu đa dạng từ beefsteak, pasta đến salad. 36 Bà Triệu | 35.000 – 195.000 VNĐ

2.8. Trang’s Cookery – Món Âu đậm phong cách hiện đại

2.9. Rừng Thông Mơ Bistro – Dining giữa thiên nhiên Đà Lạt

2.10. Moon Dining – Ánh trăng trên đỉnh đồi Đà Lạt

Không gian ấm cúng, lãng mạn, phù hợp cho hẹn hò. Món đặc trưng: Beef Tagliata và hidden menu đặc biệt. 1 Hà Huy Tập | 0898 222 268

3. Chi phí & mẹo chọn nhà hàng Âu tại Đà Lạt

Bình dân: 150.000 – 300.000 VNĐ/người

Tầm trung: 300.000 – 600.000 VNĐ/người

Cao cấp: Từ 600.000 VNĐ trở lên

Kinh nghiệm chọn quán dining Đà Lạt:

Ưu tiên nhà hàng có view đẹp và không gian ấm cúng.

Chọn nơi có menu rõ concept (Ý, Pháp, Fusion…).

Đặt bàn trước khi đi vào cuối tuần hoặc mùa cao điểm.

Nếu đi hẹn hò hoặc kỷ niệm, Gemination Eatery & Bar là lựa chọn hàng đầu.

Dù bạn yêu thích không gian cổ điển, hiện đại hay hòa mình cùng thiên nhiên, ẩm thực Âu tại Đà Lạt luôn có cách chạm đến trái tim thực khách. Và giữa hàng chục cái tên nổi bật, Gemination vẫn giữ vị trí đặc biệt — nơi ẩm thực, cảm xúc và nghệ thuật hòa làm một.

Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian vừa chill, vừa tinh tế, vừa trọn vẹn cho những buổi tối cuối tuần hay khoảnh khắc đáng nhớ bên người thân, Gemination chính là điểm dừng chân lý tưởng – nơi mỗi bữa tối không chỉ là ăn, mà là tận hưởng nghệ thuật sống của Đà Lạt.

Địa chỉ: Số 24 Trương Công Định, Phường Xuân Hương, Đà Lạt

Thời gian hoạt động: 18:00 – 02:00