Gulaschsuppe in der Brotteig-Terrine. Diese Idee hatte ich vor über 30 Jahren in meinem Restaurant in Goslar. Damals fanden meine Gäste dieses Gericht wirklich gut. Grund genug für mich, diese Idee mal wieder zu reaktivieren. Hier geht es weniger um die Gulasch-Suppe. Die habe ich noch von meiner Hausschlachtung fertig eingekocht. Ich zeige heute, wie man die Brotteig-Terrinen macht.