Dans le cadre de l’École d’automne en management de la créativité de Strasbourg, nous organisions un cycle de conférence sur les rapports existants entre “vibration” et cuisine. Après avoir introduit succinctement le débat, Anne Cazor nous a partagé son point de vue sur l’apport de la science dans la gastronomie. Cette présentation était en parfait accord avec sa structure Cuisine Innovation. Pour enchaîner, Olivier Meyer a déroulé son parcours en présentant avec ces tripes sa conviction pour une cuisine propre, saine et partagée : Un grand moment de cuisine ! Et enfin, Jean-Baptiste Herlem, présent déjà il y a quelques semaines à #eattogether, proposait de son côté les aspect marketing dans le secteur de l’hospitalié (hôtel, restauration, café, événementiel…).