#andre cointreau

Episode 26: Le Cordon Bleu, Paris by Paris GOOD food + wine

by Paige Donner In order to record these interviews for Episode 26 of Paris GOOD food + wine, on a lovely late spring afternoon recently, I took a quick bus ride over to the new Le Cordon Bleu Culinary and Cooking Institut. These new 4OOO sq Meter premises are located on the Quai across the river from the Radio France headquarters. The graceful self-contained building is within eyesight of the…

Ünlü Fransız mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, Özyeğin Üniversitesi bünyesinde Türkiye’de açılıyor. Türkiye’nin gastronomi alanında ufkunu değiştirecek bu işbirliği aynı zamanda Türk mutfağını dünyaya tanıtacak.

Dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle artık Türkiye’de. Üniversite Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı bünyesinde eğitim verecek okul bu yıl ilk öğrencilerini kabul edecek.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı öğrencileri, Le Cordon Bleu usta şefleri tarafından verilen dört yıllık eğitimin sonunda Özyeğin Üniversitesi diploması ve Le Cordon Bleu sertifikası alarak mezun olacaklar. Le Cordon Bleu’nun uluslararası geçerliliği ve saygınlığı olan sertifikası gençlere, dünyanın dört bir yanında ve en iyi yerlerde kariyer edinmenin kapısını aralayacak.

Le Cordon Bleu işbirliği, dört yıllık lisan programının yanı sıra kariyerini değiştirmek ya da bu alandaki yeteneğini geliştirmek isteyenler için düzenlenecek halka açık sertifika programlarını da kapsıyor.

Le Cordon Bleu ile kariyer değiştirip “Türkiye’nin Julia Child’ı” olmak mümkün Bunun yanında ÖzÜ’nün, dolayısıyla da Le Cordon Bleu’nün kapısı, üniversite öğrencisi olmayan, bu alanda kendini geliştirmek isteyen, sektör içinden ya da dışından herkese de açık. Diğer bir deyişle “Türkiye’nin Julia Child’ı” olmak isteyenler de Le Cordon Bleu tarafından verilen farklı seviye ve uzunluklardaki eğitim programlarına katılıp, sertifika alabilecek. Le Cordon Bleu, uluslararası düzeyde bilinen ve takdir edilen bir sertifika sunduğundan mezunlar yurtdışında da daha kolay iş fırsatları elde edebilecek. ÖzÜ Yaşam Boyu Eğitim Merkezi tarafından verilecek Le Cordon Bleu sertifika programlarına yılda 200 öğrencinin katılması bekleniyor.

Bu yıl ÖzÜ öğrencilerinin %85’i karşılıksız burs alarak okuyacak Özyeğin Üniversitesi, başarılı öğrencinin, şartları ne olursa olsun kaliteli eğitime ulaşabilmesi gerektiğine inanıyor ve kurulduğu günden bu yana değişik oranlarda ve çeşitli türlerde burs olanakları sunuyor. Tüm öğrencileri değişik oranlarda burslar ile alıyor olması, Özyeğin’in toplumun her kesimi için ulaşılabilir bir üniversite olmasını sağlıyor. Zaten geçtiğimiz akademik yılda da öğrencilerinin tümü burs alarak eğitime başladı. Hali hazırda 1.800 öğrencisi bulunan Özyeğin Üniversitesi, 2012-2013 tercih döneminde ÖSYM kontenjanı ile 1.000’in üzerinde öğrenciyi %25, %50, %75 oranlarında veya tam burslu olarak kabul edecek. Bu da Özyeğin’de bu yıl eğitime başlayacak öğrencilerin %85’inin karşılıksız burs alabileceği anlamına geliyor.

Detaylı bilgi için Defne Ertan Tüysüzoğlu Özyeğin Üniversitesi Tel: 0216 564 90 00