Le jus pressé à froid au fil de la journée
Mixer les plaisirs
Alors que l’été bat son plein, voici venu le temps d’inclure dans vos habitudes et
dans votre alimentation le jus fraîchement pressé afin de faire du bien à votre corps.
Durant la journée entière ou simplement au petit-déjeuner, grâce à la
consommation régulière d’un verre de jus frais, vous pourrez tirer de nombreux
bénéfices pour votre santé.
Commençons par les bienfaits des fruits et des légumes, a vous de mixer les plaisirs La carotte est antioxydante grâce au bêtacarotène, traite les infections intestinales, antiseptique naturel, traite les rhumatismes et l’anémie. L’abricot est antioxydant, riche en vitamine C et potassium, bon pour les reins et la tension artérielle, détoxifiant, favorise la production de globules rouges pour lutter contre l’anémie. La pêche est source de sélénium (antioxydant). L’ananas est un immunostimulant, idéal pour lutter contre les virus en hiver, bon pour les articulations. Les fraises protègent les neurones. Le Concombre est antioxydant, détoxifiant (idéal pour perdre de poids), anti-cancer. Le Citron vert a des vertus détoxifiantes, anti-inflammatoire, alcalinisant, anti-cancer, lutte contre les infections. La pastèque : anti inflammatoire : aide à lutter contre l’asthme, le diabète, l’arthrite et le cancer. La menthe facilite la digestion, antiseptique et antioxydant. La Pomme favorise l’équilibre du système nerveux, santé intestinale, anti-cholestérol, diabète, alcalinisant. Le fenouil : antioxydant, anti-inflammatoire, antivirus, antibactérien
Etant donné que les jus pressés et frais ne se valent pas tous, il est important de bien connaître leur différence afin d’en tirer le meilleur pour votre organisme. Afin de profiter efficacement des bénéfices d’un jus fraîchement pressé, il est nécessaire de comprendre les méthodes d’extraction utilisées pour obtenir votre jus. Un jus résultant de l’extraction par centrifugation n’aura pas la même qualité que le jus extrait du même fruit par presse à froid.
Au retour du Marché, je choisis des fruits de saison... Ma recette du matin ? Abricot , nectarine, pêche, carotte : idéal pour une detox, cicatrisant intestinal, booste la production de globules rouges et je vous propose une variation avec Abricot, pêche, nectarine, fraise: idem, avec en plus une action positive sur les neurones... Impossible d’oublier sa crème solaire pour la plage...
La centrifugeuse est le type d’extracteur le plus courant dans le commerce mais ce type d’extraction ne donne pas les résultats escomptés si on souhaite utiliser les bénéfices complets qu’apportent un jus frais. La lame de métal à rotation rapide générant de la chaleur tout en oxydant des nutriments, certaines enzymes bénéfiques dans le jus sont détruits, ce qui réduit ainsi la valeur nutritive.
Vers 16h00, on opte pour l’Ananas et la carotte: soin des articulations et des intestins, super pour booster le système immunitaire. La variation associe Ananas, et fraise: concentré d’anti-oxydants, parfait pour prendre un petit coup de jeune !
Le jus extrait par presse à froid ne provoque pas de chaleur et par conséquence, il maintient un niveau nutritif plus élevé et bénéfique pour la santé. Il existe dans le commerce de nombreux appareils peu coûteux permettant cette presse à froid. En privilégiant cette technique et en l’associant avec des fruits et légumes « bio » et de saison, vous optimiserez votre cure et surtout, vous ferez le plus grand bien à votre cœur.
Retour de promenade, d’une belle journée au bord de l’eau, Concombre, citron vert, pomme granny smith, coriandre pour un véritable cocktail détox, idéal les lendemains de fête... Je vous propose aussi Orange, pamplemousse, carotte, citron vert: excellent pour la peau et son éclat, effet bonne mine garanti les ami(e)s
Si vous souhaitez débuter votre journée avec des jus d’agrumes comme le citron ou l’orange, mélangez le jus avec de l’eau faiblement minéralisée avant de le consommer. Au réveil, il n’est jamais bon d’agresser votre estomac avec trop d’acidité.
Isabelle Weill – Présidente Bénévole d’Ajila