Hoy en día hay muchísimas variaciones de este suculento potaje peruano lo puedes hacer con gallina, pollo, pescado, mariscos o como mejor se acomode a tu paladar. hoy prepararemos un delicioso: Aguadito de pollo. 😋🍲. RECETA: 👌 Presas de pollo (de acuerdo a la cantidad de comensales) 1 cebolla grande en cuadritos 1 tazas de arroz ½ taza de culantro (cilantro) picado Aceite. 1 cucharadita de ajo molido. 3 cucharadas de ají amarillo molido. 1 taza de arvejas (guisantes). 1 taza de zanahoria cortada en cuadritos 1 taza de choclos (jojotos) desgranados. 1 pimiento rojo picado en juliana. Papas amarillas grandes cortada en cuadros (la mitad de la cantidad de comensales) 8 a 10 tazas de agua. Sal y pimienta. 1/2 taza de cerveza Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta, luego se sofríen y se reservan. En olla grande, preparar el aderezo con aceite, ajos, cebolla, ají amarillo en pasta. Una vez listo el aderezo, cuando este listo el aderezo incorporar la cerveza cuando se evapore un poco añadir las presas de pollo. Incorporar el choclo, zanahoria, arvejitas, pimiento y el culantro. Dejar rehogar unos minutos. Luego agregar el agua, arroz y papas. Dejar hervir hasta que cocinen las papas y el arroz. #aguaditodepollo #sopa #comidaperuana🇵🇪 #foodporn #foodie #peru #comidaamericana #quedateencasa #stay_at_home #staysafe (en Zamalek) https://www.instagram.com/p/B-KT17lhC5U/?igshid=o1kgm01jz2ec
