Una de mis primeras aproximaciones al cocuy se dio gracias a mi amigo @elalejojurado quien fue tan amable de obsequiarme esta botella de @magnococuy en su Edición 100%, una que tengo entendido que ya no sale, sustituida por el Silver. . El contenido de esta botella es doble destilado y cada botella es enumerada. Se encuentra embotellado a 40% de alcohol y en su etiqueta dice Agua de Sabiduría, y en realidad aprendí bastante después de probarlo. Se trata de un cocuy joven, por lo que no tiene añejamiento como tal. . En nariz se sienten aromas obviamente herbáceos, pero también sumamente frutales, con notas de cáscara de limón, piña y frutos secos, al menos en primera instancia. Al cabo de un rato se siente como esas notas herbáceas se definen mejor hacia sábila y una nota que me recuerda muchísimo al lichi. . En boca su intensidad alcohólica es media-suave, con notas vegetales que incluyen grama recién cortada y una fuerte nota ahumada. Le siguen sabores cítricos sin mayor definición y una nota que llega al punto ácido y defino relativamente mineral. El retrogusto es de limón, piña e incluso manga, que es como un mango algo más grande, ácido y sin fibras internas… por si estás fuera de Venezuela. Pero estos sabores del retrogusto son ahumados, muy interesantes y hacen de este cocuy uno ideal para combinar con un cigarro como el Sátiro de @mythologycigars que no es muy fuerte y por tanto no domina estas notas más sutiles del cigarro. . Yo le di 91 puntos (al cocuy) . . . . #agave #cocuy #venezuela #destiladosdeagave #agavecocuy #cigarsandcocuy #cocuydepenca #cocuitrelease #cigarpairing https://www.instagram.com/p/CYefkXilOKI/?utm_medium=tumblr
