#aborrajado

El Alacrán presenta un poema inédito de Daniela Gómez

Solo el aborrajado Haría más llevadera La ausencia Del aborrajado Lo probé Un día Otro día Y no más aborrajado Para mí Dijo el propio Aborrajado Y yo con ganas De dejar de comer Cualquier cosa Que no fuera aborrajado Así me matara el Colesterol Que ya tengo alto Solo repito En mi cabeza La conversación La que tuve Con el aborrajado Y pienso en ese Plátano maduro En ese queso En la textura Esponjosa Y solo pienso Y pienso en Ese aborrajado Aborrajado grasoso ¡Diosa Blanca! ¡Llévame ya! Si no puedo Volver a probar Ese aborrajado Renunciar a ese Aborrajado Cosa triste Cosa horrible Apiádate de mí Querido aborrajado Y déjame abrazarte Hasta que tu queso Se vuelva vinagre Y a mí las arterías Se me tapen

Aborrajados:

“Es una preparación que se hace con plátano maduro y lleva queso. En algunas regiones le ponen también bocadillo, pero el tradicional, no lleva bocadillo. Se hace con un poco de harina de trigo…se frita el plátano maduro y se machaca. Se rellena con queso, se envuelve y se lleva al colador con harina de trigo. Luego se fríe y se le puede poner azúcar y esencia de vainilla.“ 

- Karen Caicedo