休閑假日,再到訪紅磚屋這間小小的咖啡/烘焙店,老闆娘Bonnie每逢週末/假日便會在店內現場烘焙,很喜歡她的麵包,新鮮度自不必説,質感更是軟熟中帶韌性,充滿麵粉香,除用料講究外,當然要歸功於自家培養的酸種,低溫慢發酵,使麥香味徐徐溢出,全天然無添加,棄用白糖,不含麵粉改良劑,防腐劑,美味之餘更能兼顧健康。 老闆Michael 則是位咖啡師,自家烘焙咖啡豆,據說水準相當不錯,但暫未能嚐到他的手藝,不是坐滿了客便碰上他外出,可能緣份末到吧? #酸種健康歐式麵包 <不含蛋奶系列> 自家培養酸種,不斷餵養,利用酸種製作成中種發酵24小時,再以低溫慢發酵12小時,過程能夠令麥香味慢慢溢出,選用意大利橄欖油,棄用白糖,不含麵粉改良劑,防腐劑,每週少量製作,主打以下4款最受歐包。 **#有機黑糖橙皮丁提子合桃粿麥 /#伯爵茶紅莓忌廉芝士 /#伯爵茶紅莓合桃 /#紅米飯車打芝士 #台式胡椒餅 #玫瑰花加洛神花茶 #菠蘿汁 #香蕉蛋糕 #酸種車打芝士咸法包 #玫瑰伯爵茶蛋糕 #M.B CafeBakery 地址:新界錦田紅磚屋9號舖 電話:66131668(在 錦上路紅磚屋) https://www.instagram.com/p/CpyYCa4hsG1/?igshid=NGJjMDIxMWI=













