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Ingredientes:

1 sashê de fermento biológico seco (10g) ou (30g do fermento fresco)

5 colheres de sopa de açúcar

300ml de leite morno

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)

5 colheres de leite em pó

600g de farinha de trigo

1 colher de café de sal

1 gema de ovo batido

Avisos:

O leite não pode estar muito quente, pois se não o fermento não age e o pão não cresce. O ideal é esquentar por 15 segundos aproximadamente. O seu papel é ativar o fermento e o pão crescer bastante.

Preparo:

1. Adicione o fermento biológico, açúcar, leite morno, manteiga, ovo e o leite em pó.

2. Adicione a farinha aos poucos, estima-se que usaremos 600g mas se colocarmos tudo de uma vez, pode ser que o pão fique massudo.

3. Coloque o sal sempre no final com a farinha

4. O momento em que a massa começa a encorporar, é a hora de colocar farinha na bancada e começar a sovar a massa até não grudar mais nas mãos e na bancada e estiver totalmente encorporada e macia, aproximadamente 10 minutos.

5. Deixar a massa descansar por 30 minutos, de preferência dentro do forno.

6. Colocar farinha na bancada para retirar o ar da passa e molda-la para assar.

7. Depois de molda-la, deixe descansando por mais 30 minutos

8. Passe a gema de ovo por cima.

Ingredientes:

2 Colheres de sopa de Requeijão

1/3 de ricota

50g de azeitonas pretas

Sal a gosto

Preparo:

Tire os caroços das azeitonas e junte em um liquidificador junto com o Requeijão e a ricota em pequenas porções até achar o necessário, depois junte com uma pitada de sal.

Ingredientes:

90g manteiga derretida

80g açucar

80g açúcar mascavo

10g baunilha

1 ovo

175g farinha

60g chocolate em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sodio

1 colher de café de Fermento

1/2 colher de café de Sal

200g chocolate em barra

Leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° graus.

Com a manteiga já derretida, adicione os açúcares e a baunilha e o ovo e mexa até misturar bem, logo em seguida adicione a farinha aos poucos junto ao chocolate em pó.

Após isso, adicione o fermento, bicarbonato e o sal e para finalizar coloque o chocolate cortado em pequenos e médios pedaços na massa.

Caso a massa esteja muito firme, adicione leite ou manteiga para ser mais fácil o manuseio, cuidado ao adiciona-los pois a massa não pode ficar muito mole, pois teremos que manuseá-las.

Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Pegue uma forma grande e coloque um papel manteiga em cima, e com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas e as coloque longe uma das outras.

Ingredientes:

1 Abacate

1 Tomate

1 Cebola roxa

1/2 Limão

Salsinha

1 Dente de alho

Páprica doce e picante

Sal

Preparo:

Ingredientes:

230g manteiga derretida

150g açúcar

150g açúcar mascavo

1 colher de sopa essência de baunilha

1 ovo

2 gemas

1 pitada de sal

300g farinha de trigo

9g fermento em pó

4g bicarbonato de sódio

300g gramas de chocolate em barra

Preparo:

Em uma tigela adicione a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a baunilha, bater tudo muito bem, depois acrescente o ovo e as gemas e o sal e volte a bater até virar um creme.

Depois junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e volte a misturar até a massa incorporar para no fim adicionar os pedaços de chocolate.

Ingredientes:

2 litros de leite

8 colheres vinagre de álcool

2 colheres margarina

1/2 xícara de leite

Sal

Preparo:

Esquente o leite em uma panela e adicione o vinagre até o leite coalhar. peneire apenas para retirar o restante da agua e leve o leite coalhado para o liquidificador.

Adicione a margarina e o leite e bata até ficar uma mistura homogénea e adicione o sal a gosto.

Ingredientes:

Massa

100ml Leite (temperatura ambiente)

3g fermento biológico seco

20g açúcar

360g farinha

35ml Azeite

1 colher de chá de sal

Fubá

Recheio de carne

200g Carne Moida

1/4 Cebola

1/2 Tomate

1 colher de sal

1 limão

Salsa

Cheiro Verde

Páprica 

Limão

Recheio de Queijo

100g queijo

1/2 pote creme de ricota

Sal

Salsa

Cheiro Verde

Preparo:

Junte o leite, fermento, açúcar e 120g farinha, misture tudo e deixe descansar por 15 minutos. Depois adicione o azeite, o sal e 240g de farinha.

Depois é só sovar a massa por 5/7 minutos até a massa ficar lisa, e deixar a massa descansar por mais 30 minutos para dobrar de tamanho.

Para o recheio é só juntar todos os ingredientes em um recipiente e adicionar o tempero a gosto ou utilizar os temperos sugeridos acima.

Após a massa descansar os 30 minutos, abra a massa com farinha e fubá e divida em 4 parte, e divida as parte em mais sub-partes medias.

Depois vá abrindo a massa com os dedos para deixar bordas em volta da esfirra. Depois coloque o recheio no centro e vá espalhando pela esfirra.