6-ingredient Cauliflower Soup by @smittenkitchen. I only share what I make or will make. Experiment with what you have. Doesn't have to gourmet or complicated to eat healthier. Carrots or Broccoli would work great too. Make your own rules. 6 - ingredientes sopa de coliflor. No tiene que ser gourmet o complicado para comer más sano.Experimenta con lo que tienes. Las zanahorias o brócoli estarían bien para esta receta tambien. Haz tus propias reglas. Serves 4 to 6 1 head cauliflower 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 small onion, chopped 2 cloves garlic, minced 1 quart low-sodium chicken stock 1/2 cup finely grated Parmesan (optional) Salt and freshly ground black pepper Wash and Chop the cauliflower. Heat the olive oil in a large saucepan or soup pot over medium heat and add the onion and garlic. Cook until softened, but not browned. Add the cauliflower and stock and bring to a boil. Reduce the heat to a simmer, cover, and cook until the cauliflower is very soft and falling apart Remove from heat and, using a hand held immersion blender, puree the soup, or puree in small batches in a blender and return it to the pot. Add the Parmesan or not to make this vegan. Rinde 4 a 6 personas. 1 cabeza de coliflor 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña , picada 2 dientes de ajo picados 1 cuarto bajo en sodio caldo de pollo 2/1 taza de cebolla finamente rallado parmesano (opcional) Sal y pimienta recién molida negro Lava y pica el coliflor. 5 minutos: Calienta el aceite en una cacerola grande o sopa olla a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Cocina hasta que se suavizó pero no dorada . 15 minutos: Agrega la coliflor hasta que llerva. Baja el fuego a fuego lento, tapa y cocinar hasta que la coliflor este suave. Retire del fuego y usando una batidora de mano, haz puré on poquita cantidade pono en una licuadora y vuelvelo a la olla. Añade el queso parmesano. #santamonicasoul (at Santa Monica, California)
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