IKÄNÄKÖ

Ismo Kajander: Auringonkukkia, 2008 & Vincent van Gogh: Sunflowers, 1889

Soile Yli-Mäyry - 2006 - Unihiekka/Dreamsand

Soile Yli-Mäyry - 1998 - Elämä lasikaapissa

Onko sulla joskus ikävä ollut jotain jota ei ehkä olekaan? Onko sulla koskaan ikävä tullut, vaikket tiedä mitä edes kaipaatkaan? Niin kuin pieni satu johon lapsena uskoit, menettänyt hohteen on kokonaan Tai niin kuin kaunis maisema, jota ei koskaan ole edes ollut olemassakaan

Ootko omaa elämääsi ikävöinyt, joka ohi kulkee, ettet huomaakaan? Päiviä lyhyitä tai pitkiä joista, et koskaan saanut otettakaan? Minulla on suunnaton ikävä sinne, mistä en koskaan oo kuullutkaan Minä olen kauan jo sinua kaivannut, sinua ei varmasti olekaan

Minulla on ikävä, minulla on suunnaton ikävä Minulla on ikävä, minulla on suunnaton ikävä

Tunsitko sä joskus tulisen hetken ja sanoit: ”Nyt aloitetaan uudestaan”? Huomasitko sitten sen elämäsi hetken kohta jo menneen menojaan? Sinulla on suunnaton ikävä sinne, mistä et koskaan oo kuullutkaan Sinä olet kauan jo minua kaivannut, minua ei varmasti olekaan

Sinulla on ikävä, sinulla on suunnaton ikävä Sinulla on ikävä, sinulla on suunnaton ikävä

Tunsitko sä joskus tulisen hetken ja sanoit: ”Nyt aloitetaan uudestaan”? Huomasitko sitten sen elämäsi hetken kohta jo menneen menojaan? Sinulla on suunnaton ikävä sinne, mistä et koskaan oo kuullutkaan Sinä olet kauan jo minua kaivannut, minua ei varmasti olekaan

Sinulla on ikävä, sinulla on suunnaton ikävä Minulla on ikävä, minulla on suunnaton ikävä

Sinulla on ikävä, sinulla on suunnaton ikävä.

Ikävä, ikävä.

4 annosta | 25 min + 30 min maustuminen

Kaunis klementiinitrifle on hurmaava jälkkäriherkku! Makeat hedelmälohkot saavat kaverikseen lempeää jogurttia ja rapeita kaurakeksejä. Sitruuna, minttu ja inkivääri maustavat jälkkärin ihanaksi.

8 klementiiniä

2 rkl sitruunamehua

2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna

1-2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

1-2 tl juoksevaa hunajaa

6 dl kreikkalaista jogurttia

1 rkl ruokokidesokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl (luomu)sitruunan kuorta raastettuna

6-8 kaurakeksiä

Leikkaa klementiineistä pienellä veitsellä kuoret pois hedelmälihaa myöten. Irrota lohkot kalvojen välistä kulhoon.

Yhdistä sitruunamehu, minttu, inkivääri ja hunaja. Kääntele liemi klementiinilohkojen joukkoon. Anna maustua noin puoli tuntia.

Yhdistä toisessa kulhossa jogurtti, sokerit ja sitruunankuoriraaste.

Murenna keksit esimerkiksi kaulimella painelemalla.

Lusikoi muruseosta lasien pohjalle. Lisää päälle jogurttia ja mandariineja kerroksittain.

Kuvan annoksissa on käytetty somisteena vahvassa sokeriliemessä kuorineen keitettyjä klementiiniviipaleita.

5 annosta | 30-60 min

400 g jauhelihaa 17%

1 ½ dl (35 g) täysjyväpaahtoleipää hienonnettuna

1 dl vettä

1 (100 g) sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

1 kananmuna

2 tl pizzamaustetta

1 tl suolaa

½ tl maustepippuria

½ tl maustepippuria

 Kastike

2 tl (á 390 g) tomaatti-basilikapastakastiketta

1 dl vettä

2 (100 g) täysjyväpaahtoleipäviipaletta

2-3 dl (100-150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta

basilikaa

1. Mittaa kulhoon murennettu leipä ja vesi. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet.

2. Lisää kulhoon jauheliha, sipuli, valkosipuli, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin tasakokoisia lihapullia leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

3. Kaada pastakastikkeet kattilaan. Huuhdo tölkit tilkalla vettä ja kaada kattilaan. Kuumenna. 

4. Siirrä lihapullat laakeaan uunivuokaan ja kaada kuuma kastike päälle. Kuutioi leipäviipaleet ja lisää ne vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste. Gratinoi 225 asteessa noin 10 minuuttia. Koristele basilikalla. Tarjoa lisäksi pastaa, riisiä tai lohkoperunoita.

Kiehauta 0,5 dl vettä, 2 kuorittua päärynää palasina ja 2 rkl agavesiirappia. Lisää 1 tl inkiväärijauhetta ja 1 maustemitallinen vaniljajauhetta, ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja mausta ripauksella sitruunamehua. Säilytä jääkaapissa lasipurkissa.

Kaikkea saa tehdä.

Kaikkea pitää tehdä.

Kaikkia ovia täytyy tempoa,

kaikkia kuita kurkotella.

On vain yksi ehto,

elinehto:

Värisevää sielua

ei saa tallata.